חומוס - אפונה צהובה, או כשמה כן הוא - "טורקי". זה מאוד בריא ודי מספק. והקאטלטים ממנו טעימים מאוד!
זה הכרחי
250 גרם חומוס, 1 גזר, 1 בצל, 1 כף רוטב סויה, 1 כף מיץ לימון, 1 ביצה, 3 כפות קמח, 0.5 כפית סוכר, מלח, פלפל, שמן צמחי
הוראות
שלב 1
יוצקים חומוס עם מים ומשאירים למשך 10 שעות. מסננים וטחון.
שלב 2
מגררים את הגזר בפומפיה בינונית, קוצצים את הבצל דק. מטגנים אותם בשמן צמחי.
שלב 3
שלב חומוס וירקות. מוסיפים רוטב סויה, מיץ לימון, מלח, פלפל וביצה. מערבבים היטב.
שלב 4
מוסיפים לתערובת 2 כפות קמח וסוכר. ללוש.
שלב 5
יוצרים את הקציצות, מגלגלים בקמח ומטגנים בשמן חם - תחילה על אש גבוהה, ואז מצמצמים והופכים את הקציצות. מכסים ומשהים 3-5 דקות.
