מרק קר יכול להיות המנה הבריאה והמהנה ביותר ביום חם. לתשומת ליבך - okroshka "boyarskaya". מרווה, מרענן, ממלא את הגוף בויטמינים רבים.
זה הכרחי
- - עגל - 400 גרם;
- - מלפפון טרי - 2 יח ';
- - ביצי עוף - 3 יח ';
- - תפוחי אדמה - 2-3 יח ';
- - צנון - 6-8 יח ';
- - בצל ירוק עם ראשים - 4 יח ';
- - שמיר - חבורה;
- - חזרת - כפית אחת;
- - קפיר - 0.5 ליטר;
- - מים מינרליים מוגזים - 0.5 ליטר;
- - מלח ופלפל שחור - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מרתיחים חתיכת עגל ותפוחי אדמה עם ביצים בתבניות נפרדות. מצננים הכל ואז חותכים לקוביות.
שלב 2
שטפו את המלפפונים, הסירו את המרכז ואת העור, אם הם קשים. קוצצים את החלקים שנוצרו לקוביות. מגרדים או קוצצים את הצנון הטהור. שוטפים את הירוקים, מנערים עודף לחות, קוצצים דק.
שלב 3
שלבו קפיר עם חזרת ומוצרים אחרים בקערה גדולה. מצננים את המסה שהתקבלה במקרר. לפני ההגשה, יש לדלל את האוקרושקה החריפה במים מינרליים.
