אם אתם מקפידים על תזונה בריאה, הרי שהתזונה שלכם בהחלט צריכה לכלול מנות בשריות. קציצות עוף עדינות מאוד בטעמן ובריאות.
זה הכרחי
- - פילה עוף 700 גרם;
- - שמן זית 1 כף. הכף;
- - בצל 1 יח ';
- - גזר 1 יח ';
- - ג'ינג'ר 1, 5 כפות. כפות;
- - טימין 1 כף. הכף;
- - פטרוזיליה;
- - חומץ יין אדום 1 כף. הכף;
- - חלבונים 2 יח ';
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
מצננים את הבשר הטחון במקפיא למשך 20-30 דקות, אחרת הוא יידבק חזק לידיים שלך.
שלב 2
מקלפים את הבצל, מגרדים על פומפיה גסה וטורפים במחבת מבלי להוסיף שמן עד שהנוזל התאדה לחלוטין. זה ייקח 2-3 דקות.
שלב 3
מגררים את הגזר והג'ינג'ר על פומפיה דקה. קוצצים את הפטרוזיליה דק.
שלב 4
מערבבים את הבשר הטחון המקורר עם המרכיבים המבושלים ולשים, מרטיבים את הידיים במים. יוצרים 8 קציצות גדולות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן. לאחר מכן, הניחו את נייר האפייה במקפיא למשך 20 דקות או במקרר למשך 40 דקות. לאחר מכן אופים את הקציצות 15-20 דקות בחום של 220 מעלות.
שלב 5
מומלץ להגיש קציצות עוף עם סלט ירקות מתובל בשמן זית או ביוגורט טבעי. תוספת בצורת אורז לא מבושל מתאימה גם כן. קציצות נמרחות על עלי חסה, ומעוטרות בענפי עשבי תיבול או ארוגולה.
