כרוב, למרות פשטותו, הוא ירק טעים להפליא ובריא מאוד. הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומיקרו אלמנטים; מבחינת תכולת החלבון, הוא יכול להתחרות בבשר. היתרונות הבריאותיים של ירק זה משתנים בהתאם לסוג הכרוב.
כרוב לבן
סוג הכרוב הזה הוא הנפוץ ביותר. הייחודיות של הכרוב הלבן נעוצה במתיל-מתיונין - ויטמין שיכול לרפא מחלות במערכת העיכול, כולל כיבים פפטיים וגסטריטיס. כרוב לבן מחזיק בשיא של תכולת ויטמין C, והוא מכיל גם ויטמיני B, זרחן, אשלגן וחומצות שונות.
כרובית
סוג זה של כרוב הוא אידיאלי למזון לתינוקות ולמחלות בדרכי העיכול, בגלל הכמות הקטנה של סיבים גסים בהרכבו. זה כמעט לא מגרה את רירית הקיבה ומתעכל בקלות. הנוחות של הכרובית היא שאפשר להקפיא אותה מבלי לאבד את הטעם וחומרי המזון שלה.
כרוב אדום
כרוב אדום שונה מכרוב לבן לא רק בצבע, אלא גם בהרכב. הוא מכיל הרבה ויטמין C וחלבון. בנוסף, הכרוב האדום מכיל סיבים, חלבון, עמילן, מגנזיום, סידן, ברזל וויטמינים רבים. על ידי צריכת כרוב מסוג זה באופן קבוע, תוכלו להגן על הגוף מפני מחלות לב וכלי דם.
ברוקולי
ברוקולי הוא אוצר של מינרלים וויטמינים. קל מאוד להכין את הכרוב הזה, והמנות ממנו טעימות מאוד, נימוחות ודל קלוריות. החומרים הכלולים בברוקולי מגנים על הגוף מפני סרטן ומחלות לב וכלי דם.
כרוב ניצנים
ירק דל קלוריות שיכול להפחית את הסיכון לסרטן. צריכה קבועה של נבטי בריסל מגנה על הגוף מפני מחלות במערכת הלב וכלי הדם, כולל יתר לחץ דם ואי ספיקה כלילית. הוא מכיל ויטמיני B רבים, תכולה גבוהה של ויטמין C ויסודות קורט.
