משתמשים בחומצה כדי להוסיף חמיצות קלה למנות. בבישול ניתן להשתמש בו טרי, כבוש, מיובש או משומר. מוסיפים חמוצה למרקים וסלטים, משמשים כמילוי או להכנת רטבים. זה לא רק מוצר טעים, אלא גם בריא מאוד, ולכן הוא חייב להיכלל בתזונה.
מדוע חומצה שימושית
החומצה מכילה ויטמינים ומיקרו אלמנטים רבים, במיוחד הרבה חומצות לימון ולימון, סוכרים, חלבונים וויטמין C. מבחינת תכולת ויטמין B, החמץ מחזיק בשיא. אם אתם אוכלים חומץ באופן קבוע, תוכלו לשכוח ממתח, דיכאון, בעיות שינה וכל זאת בזכות ויטמין B.
חומצה אסקורבית, שהיא חלק מחומצה, מחזקת את המערכת החיסונית ומסייעת לגוף להילחם בנגיפים ביעילות. ויטמין A אחראי על היופי והצעירות של העור, זה עוזר לשמור על הראייה. הברזל משפר את הרכב הדם ומשפיע לטובה על העור. הזרחן העשיר בחומצה אחראי למצב העצמות והשיניים, ואשלגן מחזק את הלב וכלי הדם. התפקוד התקין של מערכת העצבים נשלט על ידי מגנזיום.
מאז ימי קדם נעשה שימוש בחומצה ברפואה העממית. היא ביססה את עצמה כסוכן המטופויטי, חיטוי וכולרט מעולה. עלי החמלה מסלקים בעיות עיכול ומסייעים בשיפור התיאבון. בעבר נעשה שימוש בחומצה למניעת צפדינה. הטאנינים הכלולים בחמץ מונעים זיהומים, כך שניתן להשתמש בהם לגרגור.
מהן התוויות נגד החומצה
ירקות אלה מכילים חומצה אוקסלית ומסוכנים לאנשים הסובלים מבעיות בכליות. אתה יכול לנטרל את החומצה עם מוצרי חלב מותססים, למשל, להוסיף שמנת חמוצה למרק כרוב או בורש עם חמציץ. לא מומלץ להשתמש בחומצה לצנית, עם החמרה של בעיות במערכת העיכול, עם הפרעות מטבוליות בולטות.
