טייוריה הייתה המנה העתיקה הנפוצה ביותר של התענית הגדולה. כל אחד יכול היה להכין את מרק הלחם הזה באמצעות שילובים שונים כמרכיבים. במתכון זה, הקוואס ישמש כבסיס הנוזלי של המרק כולו.
זה הכרחי
- - 500 מ"ל קוואס;
- - חצי כיכר לחם שחור;
- - חצי ראש בצל;
- - 1, 5 שיני שום;
- - בצל ירוק;
- - כוסברה;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
קח חצי כיכר לחם שחור, חתוך ממנו את הקרום. חותכים את הלחם לפרוסות, מייבשים אותם בתנור.
שלב 2
משפשפים את הלחם המיובש בשום, חותכים לקוביות קטנות כך שיהיה נוח לאכול אותם.
שלב 3
מקלפים את הבצלים, קוצצים דק. קוצצים גם בצל ירוק.
שלב 4
חלקו את הלחם, הבצל הירוק והבצל לקערות. ממליחים, מוזגים קוואס צונן.
שלב 5
מגישים את המרק מיד כדי למנוע מהלחם להירטב מדי. מסיבה זו, בית סוהר עם קוואס לעולם אינו מוכן לשימוש עתידי.
