מי שאוהב אוכל דשן וקל להכנה יאהב את מרק הגבינה הטעים. להכנתה משתמשים בסוגים שונים של גבינות, ותוספים בצורת ירקות, פירות ים או מעדני בשר הופכים את המנה למעניינת עוד יותר. נסה כמה מתכונים פופולריים - אחד מהם בהחלט ייכלל בתפריט הקבוע שלך.
זה הכרחי
- מרק גבינה 4:
- - 100 גרם גבינת אמנטל;
- - 100 גרם צ'דר;
- - 100 גרם פרמזן;
- - 80 גרם גבינה כחולה;
- - בצל אחד;
- - חמאה לטיגון;
- - 2 תפוחי אדמה;
- - קורט אגוז מוסקט;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון.
- מרק גבינה וקישואים ובייקון:
- - 6 פרוסות בייקון דקות;
- - 2 קישואים צעירים קטנים;
- - בצל אחד;
- - 3 תפוחי אדמה;
- - 1, 2 ליטר מרק בשר;
- - 100 גרם גבינה חריפה;
- - 150 מ"ל שמנת;
- - שמן זית לטיגון;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- עירית לקישוט.
הוראות
שלב 1
4 מרק גבינה
אחת האפשרויות הקלות ביותר למרק טעים היא חמין ארבע גבינות. קוצצים את הבצל דק ומטגנים בחמאה עד להזהבה. נוח לטגן בצל בסיר עבה קירות בו תבשל את המרק. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות קטנות ומוסיפים לבצל. מערבבים את התערובת ויוצקים לתוכה מים חמים. מביאים לרתיחה מרק, מנמיכים את האש ומבשלים תפוחי אדמה עד שהם רכים. יוצקים את התערובת לבלנדר ומחית.
שלב 2
מחזירים את המרק לתנור, מוסיפים לסיר את אמנטל מגורד, פרמזן וצ'דר. מביאים את התערובת לרתיחה, ומערבבים מדי פעם, מבשלים עד שהגבינה מתמוססת. מתבלים את המרק במלח, פלפל ואגוז מוסקט מגורד. קוצצים דק את הגבינה הכחולה.
שלב 3
יוצקים את המרק המוכן לקערות מחוממות, מוסיפים לכל אחת כמה כפות גבינה כחולה מפוררת וכמה טיפות רוטב בלסמי. מקשטים את המרק עם ענפי פטרוזיליה מתולתלת. מגישים עם טוסט לחם לבן או קרוטונים.
שלב 4
מרק גבינה עם קישואים ובייקון
נסה אפשרות אחרת - מרק זה מכיל לא רק גבינה, אלא גם ירקות בריאים, כמו גם בייקון מהפה. מחממים את שמן הזית בסיר ומשחימים בו כמה פרוסות בייקון שומניות. קוצצים דק את הבצל, מקלפים וקובצים את הקישואים ותפוחי האדמה. מניחים ירקות בסיר, מכסים ומבשלים עד לריכוך.
שלב 5
יוצקים את התערובת עם מרק הבשר המוכן, מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות. מגרדים את הגבינה החמה ויוצקים אותה למרק. מוסיפים את השמנת ומחממים את המרק עד להמסה מלאה של הגבינה. תנו למרק הגבינה המבושל לעמוד זמן מה מתחת למכסה ויוצקים לקערות שחוממו מראש. מפזרים כל מנה עם פלפל שחור גרוס טרי ומקשטים בעירית עדינה.
