לפטריות דבש כבושות יש לא רק טעם מצוין, אלא גם גודל קטן יחסית, שמאפשר בתורו להשתמש במוצר זה כמרכיב העיקרי להכנת סלטים שונים. פטריות דבש כבושות משתלבות היטב עם ירקות טריים ומבושלים, מוצרי בשר, ביצים וגבינות.
סלט עם פטריות דבש כבושות ופילה עוף
מרכיבים נדרשים:
- 300 גרם פילה עוף;
- 200 גרם פטריות דבש כבושות;
- 4 תפוחי אדמה בינוניים;
- 2 ביצים;
- 100 גרם מיונז או שמנת חמוצה;
- שמיר טרי.
הוראות שלב אחר שלב:
- ראשית עליכם להרתיח את פילה העוף במים מומלחים מעט.
- שוטפים את תפוחי האדמה מתחת למים זורמים, ואחריהם אנו מרתיחים אותו יחד עם הקליפה - כך הוא ישמור על מבנהו המקורי ולא יתפרק בעת ערבוב הסלט.
- לאחר מכן מרתיחים את ביצי העוף בקשות קשות (יש להרתיח במים רותחים לפחות 15 דקות).
- מצננים תפוחי אדמה וביצים מבושלים במים קרים, ואז מסירים את העור העליון מתפוחי האדמה וקולפים את הביצים.
- לאחר מכן, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות, חותכים את פילה העוף המבושל לרצועות דקות וקוצצים את ביצי העוף בעזרת סכין או פומפיה גסה.
- אנו משלבים את כל המרכיבים בקערת סלט עמוקה, מוסיפים להם פטריות מוחמצות, קודם מרוקנים מהם את המלח וירקות קצוצים דק.
- אנחנו ממלאים את הסלט המוגמר במיונז קל או שמנת חמוצה ואז מערבבים היטב.
- סלט עם פטריות דבש כבושות ועוף הוא מנה טעימה, משביעה ומזינה המושלמת לספורטאים ולמי שעושה דיאטה.
סלט עם פטריות כבוש ונקניק
מרכיבים נדרשים:
- חזיר מעושן 300 גרם;
- 200 גרם פטריות דבש כבושות;
- 2 ביצי עוף;
- 2 גזר בינוני;
- 100 גרם מיונז או שמנת חמוצה להלבשה.
הוראות שלב אחר שלב:
- ראשית, הרתיח ביצים וגזר, צנן אותם במים קרים, ואז קלף את הביצים מהקליפה, ואת הירקות מהקליפה.
- חותכים את החזיר המעושן והגזר המבושל לרצועות מסודרות, קוצצים את ביצי העוף בעזרת סכין או מגרדים אותם על פומפיה גסה.
- אנו מנקזים את המלח מהפטריות הכבושות ומוסיפים את הפטריות לקערת הסלט כולה או קצוצה.
- אנו ממלאים את הסלט במיונז או שמנת חמוצה ומערבבים היטב את כל המרכיבים. תנו למנה להתבשל מעט, ואחריה אפשר להגיש אותה.
- אם תרצה, ניתן להוסיף לסלט המוגמר קרוטונים, קרוטונים או אגוזי מלך.
סלט עם פטריות דבש כבושות וגבינה
מרכיבים נדרשים:
- 300 גרם פילה עוף;
- 200 גרם פטריות דבש כבושות;
- 50 גרם גבינה קשה;
- 50 גרם שמיר טרי;
- 3 ביצי עוף;
- 2 מלפפונים כבושים;
- 2 תפוחי אדמה בינוניים;
- מיונז 200 גרם;
- מלח לטעימה.
הוראות שלב אחר שלב:
- פותחים את הצנצנת עם פטריות, מסננים ממנה את המרינדה ומכניסים את הפטריות לקערה עמוקה כשכבה הראשונה לסלט. ואז מפזרים את הפטריות עם שמיר קצוץ דק.
- מרתיחים את פילה העוף במים מומלחים עד לבישולו, מניחים לו להתקרר, ואז חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומורחים מתוכו את השכבה השנייה, אשר משומנת באופן חופשי במיונז.
- שכבת הסלט הבאה מורכבת מגבינה קשה, שגורדה בעבר על פומפיה גסה.
- הרתיח את תפוחי האדמה במדיהם, צנן אותם בסיר עם מים קרים, קלף אותם, שפשף אותם על פומפיה גסה והניח אותם על שכבת גבינה מגוררת. שכבת תפוחי אדמה צריכה להיות מומלחת מעט ומתובלת במיונז.
- ביצים קשות, קלופות, חתוכות לרצועות דקות ומורחות על שכבת תפוחי אדמה מבושלים.
- סוחטים את המלח מלפפונים כבושים, משפשפים אותם על פומפיה גסה ומורחים אותם כשכבה האחרונה לסלט.
- שמנו את הסלט המוגמר עם גבינה ופטריות כבושות במקרר, כך שכל השכבות ספוגות כהלכה.לפני ההגשה יש להעביר את הסלט לכלי רחב אחר כך שכבת הפטריות הכבושות תהיה מעל.
