קישואים, סוג של דלעת, הובאו לאירופה בתחילת המאה ה -16. במשך זמן רב הוא שימש כצמח נוי, אך מאוחר יותר הוא החל לשמש למאכל. אז הבחינו בתכונות המועילות שלו.
היתרונות של קישואים
ישנם מתכונים רבים למנות קישואים. מבין אלה, ישנן אפשרויות רבות להכנת מחית לתינוקות, בשל הספיגה הקלה של קרוב משפחה זה לדלעת והיכולת הנמוכה לגרום לתגובות אלרגיות. מרבית המנות מבוססות על קישואים מבושלים, אך גם כשהיא, היא שומרת על מרבית תכונותיה המועילות.
לדוגמא, קישואים מכילים קומפלקס שלם של ויטמינים: A, B, C, H, PP וכמובן E. האחרון חשוב במיוחד, מכיוון שהוא ויטמין של בני נוער הוא מקדם את חיסול הרעלים, נלחם בחינם רדיקלים ושומר על מראה רענן. אנשים מוחלשים ובעלי חסינות מופחתת לא צריכים להתעלם מקישואים, מכיוון שויטמין C ובטא קרוטן מחזקים את הגוף ומגבירים את עמידותם בפני הצטננות.
הקישואים הראשונים החלו לשמש באוכלים באוכלים. הם ניסו את הקישואים הבשלים בכך שהם הוסיפו אותם לסלט.
גם המינרלים המרכיבים את מח הירקות הם חיוניים. אשלגן, מגנזיום, זרחן, נתרן וברזל הם בסיסיים לבריאות. הם מסוגלים להסיר עודפי מלחי נתרן מהגוף. הם תומכים באופן מושלם במצב הכללי של אנשים הסובלים ממחלות לב, יתר לחץ דם ואנמיה.
תכולת הסיבים הגסים הנמוכה של עיסת הדלעת מועילה כאשר משתמשים בתזונה המתאימה לאנשים עם מחלות קיבה. והתוכן הגבוה של הפקטין מקדם את חיסול הכולסטרול, המגן מפני טרשת עורקים. בנוסף, צריכה קבועה של קישואים בתזונה מובילה לחיסול המרה ולנורמליזציה של המעיים.
כמות קטנה של פחמימות וסוכר מאפשרת לאנשים הסובלים מעודף משקל לצרוך קישואים.
קישואים הם די מימיים, ולכן יכולה להיות לה השפעה משתנת כלשהי, תוך הסרת מלחים, טיהור הדם והורדת לחץ.
קישואים שימושיים מאוד בקוסמטיקה. מסכות קישואים (פירה תפוחי אדמה בעיקרו) מחליקים את הקמטים ואפילו מחליטים את העור. מיץ קישואים משמש קרם נגד דלקת בעור ויובש.
תכולת הקלוריות של הקישואים היא 27 קק ל בלבד ל -100 גרם, הטעם אינו שונה בהירות, מה שאומר שניתן להשתמש בו בשילוב עם מגוון מוצרים שרק יגדילו את יתרונותיו. לדוגמא, עם בצל בעת בישול קוויאר דלעת.
האם יש נזק?
ככזה, אין שום נזק מקישואים. אך לעודף זרעים קשים יכולה להיות השפעה לא נעימה על הקיבה, ולכן עדיף לחתוך את ליבתו של ירק קשיש. כדאי גם לטפל בזהירות בקישואים לאנשים עם לחץ נמוך.
