רבים מאיתנו אוכלים הרבה ממתקים ביום מבלי לחשוב על הנזק שהם גורמים לבריאותנו. אני מציע להבין מהו נזק הסוכר, כמה ניתן לאכול אותו ביום ללא פגיעה בבריאות.
על מנת להבין מה פוגע סוכר בגופנו, ראשית עליך להבין את השאלה מהו סוכר. מתברר כי סוכר הוא מוצר המורכב אך ורק מפחמימות, וכל החומרים השימושיים נהרסים לחלוטין במהלך זיקוקו.
באופן כללי, עם צריכה קבועה של סוכר, הרכב הדם משתנה באופן משמעותי, המוצר מפריע לעבודתם של איברים רבים, מחליש את מערכת החיסון ותורם להופעת מספר מחלות קשות.
על מנת שהסוכר ייספג בגוף יש צורך בויטמינים, במיוחד מקבוצה B (B6, B12), אך הסוכר אינו מכיל אותם, ולכן הוא לוקח אותם מהדם, ולכן צריכה של ממתקים יכולה ליצור מחסור בויטמינים מקבוצה זו, וזה מאיים על אנמיה (הסימנים הראשונים לאנמיה: עייפות, חולשה, הידרדרות במצב העור, הציפורניים והשיער).
לא ניתן להטמיע סוכר ללא סידן. כדאי לזכור שגבינת קוטג 'ממותקת, יוגורט ומוצרי חלב מתוקים אחרים אינם יכולים להועיל לגוף, הסידן בהרכבם נצרך אך ורק לספיגת סוכר. מחסור במינרל זה עלול להוביל למחלות ברקמת העצם, כמו גם לשיניים.
שימוש לרעה מוגזם במזונות עתירי סוכר עלול להוביל לסוכרת. העובדה היא שכאשר סוכר נכנס לזרם הדם, הגוף מייצר כמות גדולה של אינסולין, לאורך זמן, הגוף עלול להפסיק לייצר הורמון זה לחלוטין, התוצאה היא סוכרת.
סוכרת, בתורה, לאורך זמן מובילה להחלשת מערכת החיסון עד כדי כך שהיא בדרך כלל מפסיקה להתנגד לכל הנגיפים, הזיהומים והחיידקים.
באשר לשיעור צריכת הסוכר, אצל נשים הנורמה היא 50 גרם ליום, לגברים - 60 גרם (10-12 חתיכות). לידיעתך, 100 גרם צימוקים מכילים 65 גרם סוכר.
