סטייק פריך עסיסי הוא ארוחת ערב נהדרת ומזינה שאפילו הטבח הכי חסר יכול יכול להכין תוך מספר דקות. וכדי שהמנה הזו לא תפגע בבריאות שלכם, עליכם לטגן אותה בלי להוסיף שמן.
זה הכרחי
- - סטייקי חזיר;
- - חרדל;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
להכנת המנה הזו בחרו בסטייקי חזיר טריים או צוננים שעובים אינו עולה על 2 ס מ. ואז הם יכולים לטגן מספיק מהר במחבת ובמקביל להישאר עסיסיים.
שלב 2
שוטפים את הבשר במים זורמים ומייבשים היטב בעזרת מפית או מטלית. לאחר מכן, מצפים אותו ביסודיות בחרדל מכל הצדדים. רצוי שהיא תכסה את הסטייקים בשכבה עבה, ואז הם ישתלבו היטב.
שלב 3
מניחים סטייקים בקערה עמוקה, מכסים ומקררים. יש לכבוש אותם לפחות שעתיים, באופן אידיאלי 3-4 שעות. הסירו אותם חצי שעה לפני הבישול כדי שיגיעו לטמפרטורת החדר כדי שהסטייקים לא יתכווצו בתבנית.
שלב 4
השתמש במטלית יבשה כדי להסיר את כל החרדל מהסטייקים ולהוסיף מעט מלח. ואז מניחים אותם במחבת חמה, מכסים וצולים על אש גבוהה למשך 3-4 דקות מכל צד.. הודות למרינדת החרדל, הפעם זה מספיק כדי לבשל סטייק עשוי היטב ובאותו זמן.
שלב 5
מגישים את הסטייקים כשהם עדיין חמים. התוספת הטובה ביותר עבורם תהיה סלט ירקות או ירקות בגריל.
