תזונה נכונה מהווה כיום בן לוויה בחייהם של אנשים רבים. אנו חושבים אילו מזונות אינם בריאים ואילו אוכלים בריאים, כמו גם כיצד להכין את הארוחה הכי פחות קלורית. יוגורט מחמצת הוא מוצר בריא וטעים שמגיע לו הזכות להיות על כל שולחן.
זה הכרחי
- - מנות יוגורט;
- - חלב UHT;
- - סיר או יצרנית יוגורט
הוראות
שלב 1
קנו תרבות התחלה מבית המרקחת או מהנציגים האזוריים שלכם. ניתן להכין באופן עצמאי יוגורט טבעי, קפיר, חלב אפוי מותסס, גבינת קוטג 'ואפילו גבינה מתרבות מנה ראשונה שכזו. גם תרבות המתחילים ביוגורט שונה - יוגורט כושר (למי שרוצה לרדת במשקל) וקלאסי. קנו חלב UHT, שהוא חלב בעל חיי מדף ארוכים. בחלב זה "נאכלס" חיידקים מועילים. עקביות המוצר המתקבל תלויה בתכולת השומן של החלב.
שלב 2
מחממים את הכיריים. יוצקים 1 ליטר חלב לסיר. מחממים אותו לטמפרטורה של לא יותר מ- 35-40 מעלות. חשוב לא לחמם יתר על המידה את החלב, אחרת היוגורט עלול שלא לתסוס. יוצקים את תרבות המתנע לחלב ומערבבים היטב. לאחר מכן, מכסים במכסה, עוטפים אותו בשמיכה ומניחים על הסוללה למשך 8-10 שעות. לאחר התפוגה מערבבים ומכניסים למקרר לשעה אחת. היוגורט מוכן!
שלב 3
ניתן כבר להוסיף סוכר, דבש, פירות יער שונים ופירות למוצר המוגמר. וגם לקשט כרצונך. יהיה לכם קינוח בריא מאוד שישמח את כולם בטעמו העדין.
