כבש כבש

תוכן עניינים:

כבש כבש
כבש כבש

וִידֵאוֹ: כבש כבש

וִידֵאוֹ: כבש כבש
וִידֵאוֹ: כבש - האבי שם טוב // KEVES - HEAVY SHEM TOV 2024, מרץ
Anonim

קופטה הוא מאכל מזרחי ידוע ופופולרי. קופטה מוכנה במדינות רבות, אך המתכונים לאוכל זה שונים זה מזה. לדוגמא, בטורקיה ישנם כ -300 מתכונים לקיופטה. נסו את אחד המתכונים הפופולאריים ביותר למנה מזרחית טעימה.

כבש קיופטה
כבש קיופטה

זה הכרחי

  • - בשר כבש טחון (420 גרם);
  • - פלפל שחור טחון;
  • - ביצת עוף (חתיכה אחת);
  • - בצל קטן (חתיכה אחת);
  • - שן שום קלופה (חתיכה אחת);
  • - פירורי לחם לבן (50 גרם);
  • כמון טחון (כפית אחת);
  • - פלפל חריף גרוס (1/5 כפית);
  • - פטרוזיליה טרייה (צרור בינוני);
  • - צזיקי.

הוראות

שלב 1

מכניסים את הטלה הטחון לקערה גדולה ומוסיפים שם את הכמון הטחון. קלף וגרד את הבצל על פומפיה דקה מאוד והניח בכלי עם בשר טחון. מוסיפים פירורי לחם, פטרוזיליה קצוצה, ביצת עוף, פלפל חריף ושחור, שן שום מגוררת, מלח ומערבבים את כל המרכיבים. מחלקים את הבשר הטחון לשנים עשר חלקים שווים ויוצרים מהם קציצות.

שלב 2

משרים שתים עשרה שיפודים במים במשך חמש דקות, ואז חוטים כל אחד מהם קוטל אחד. הניחו את כל שיפודי העץ על תבנית נייר אפייה גדולה. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים עד לביצוע טוב. במהלך האפייה יש להפוך את השיפודים באופן קבוע.

שלב 3

מגישים את הכופפה הכבושה האפויה עם רוטב צזיקי.

מוּמלָץ: