צלייה בסירים היא מנת המנות האידיאלית בתנור. זו תוספת מילוי לכל שולחן חג. תפוחי אדמה ובשר עסיסיים ורכים, ובזכות הסיר הם גם אפויים מעט. בואו נסתכל מקרוב על האופן בו תוכלו להכין צלייה בעציצים.
זה הכרחי
- בייקון - 100 גרם;
- פילה חזיר או עגל - 700 גרם;
- חמאה;
- בצל - 2 יח ';
- פלפל שחור טחון;
- שמנת חמוצה - כוס אחת;
- תפוחי אדמה;
- גזר - 1 יח ';
- תיבול לבשר;
- שורש פטרוזיליה;
- יְרָקוֹת;
- זירה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר במים זורמים וחותכים את התבואה לחתיכות גדולות. הכה אותם קלות בפטיש. לאחר מכן, חותכים את הבשר לקוביות ומטגנים במחבת על אש גבוהה למשך 10 דקות.
שלב 2
מניחים פרוסות בייקון או חמאה דקות בתחתית כל סיר. ואז הניחו שכבת בשר. קוצצים שורש פטרוזיליה, גזר, בצל לרצועות ומניחים על כל הבשר, תוך חלוקה אחידה.
שלב 3
מתבלים במלח, פלפל ומפזרים את שאר התבלינים, מהדקים. מוסיפים שכבת תפוחי אדמה שלא ממש למעלה וממליחים את המנה. מוזגים מרק עוף או פטריות לכל סיר. יש צורך לכסות איתם יותר ממחצית התוכן. מכסים את הסירים במכסים.
שלב 4
מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס, מניחים את הסירים שם ומבשלים שעה. ואז מוסיפים 3 כפות שמנת חמוצה לכל מנה ומערבבים. לאחר מכן מכניסים את הצלי לתנור למשך 5 דקות נוספות.
שלב 5
לאחר הזמן שהוקצב, הוציאו את הסירים, פזרו עשבי תיבול קצוצים והגישו אותם לשולחן.
