פאי "לקומקה" הוא הפאי הכי אהוב במשפחה שלנו. זה נעשה מספיק מהר, ואוכלים אפילו מהר יותר. אני רוצה לשתף אתכם במתכון ל"גורמה "הזה.
זה הכרחי
- בצק:
- - 4 ביצים;
- - כוס סוכר אחת;
- - כוס קמח אחת;
- - 2 תפוחים;
- - שזיפים;
- - ענבים;
- - לימון;
- - שמן צמחי.
- מילוי:
- - 250 גרם גבינת קוטג ';
- - 250 גרם חמאה;
- - 8 כפות. l. קמח;
- - ביצה 1;
- - 0.5 כוסות סוכר.
הוראות
שלב 1
בעזרת מיקסר מקציפים את הביצים לתפוחיות, מוסיפים בהדרגה סוכר וקמח. הבצק יוצא כמו שמנת חמוצה סמיכה. יש להכין את התפוחים לפני כן - לשטוף אותם ולחתוך לפרוסות דקות: כדי למנוע את התפשטות התפוחים, אני מפזרים עליהם מיץ לימון.
שלב 2
מפרידים את השזיפים והענבים מהזרעים. אני משמן נייר אפייה בשמן חמניות, מפזר עליו סולת ויוצק לתוכו חלק מהבצק, מורח את הפירות והגרגרים, יוצק מעל את שארית הבצק. אני אופה 20-25 דקות. בטמפרטורה של 200 מעלות.
שלב 3
לקישוט העוגה אני משפשף גבינת קוטג 'עם חמאה וסוכר. אני מוסיפה ביצה וקמח לעיסה שהתקבלה. בדרך כלל אני מכינה אותה לעקביות כך שהיא יכולה להשתלב בקלות במזרק בישול. מקשטים את העוגה לאחר שהיא אפויה לחלוטין. ואז הכנסתי אותו שוב לתנור, 10 דקות. - והעוגה מוכנה.
