למרק טעם נעים ומתובל בעדינות. מושלם לארוחת ערב משפחתית, והוא יפנה גם לבני המשפחה הצעירים וגם למבוגרים.
זה הכרחי
- - 2 ליטר מים;
- - 150 גרם גבינה מעובדת;
- - 2 תפוחי אדמה בינוניים;
- - 45 גרם פסטה קטנה;
- - 200 גרם שמנת 15%;
- - ראש קשת בינוני אחד;
- - 15 גרם חמאה;
- - גזר בינוני אחד;
- - 100-200 גרם חזיר;
- - 100 גרם לחם שיפון;
- - פלפל, עלי דפנה, מלח, עשבי תיבול.
הוראות
שלב 1
מוזגים מים לסיר, מביאים לרתיחה על הכיריים. בינתיים מכינים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות קטנות, מכניסים אותם למים קרים למשך 10 דקות - כך שעודף העמילן ייעלם ואז משליכים אותם לסיר. שלח לשם עלי דפנה.
שלב 2
קוצצים דק את הגזר והבצל המוכנים ושולחים אותם לתבנית שחוממה מראש עם שמן, מקפיצים. כשהירקות כמעט מוכנים, מוסיפים את השמנת למחבת ומשאירים למשך 6 דקות על הכיריים הכבויות, מערבבים מדי פעם.
שלב 3
מוסיפים פסטה לתפוח האדמה בסיר, מערבבים, מוסיפים כמה טיפות שמן חמניות, מערבבים שוב.
שלב 4
מכניסים את הגבינה המעובדת לכמות מסוימת של מרק רותח כך שהיא תימס. ואז שופכים את המסה שהתקבלה לסיר.
שלב 5
כשהירקות שבתבנית מוכנים, יש להעביר אותם לתבנית, לערבב הכל. שים שם חזיר קצוץ דק ותן למרק לרתוח לכמה דקות. לבסוף מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול קצוצים דק.
שלב 6
בזמן שהמרק רותח אפשר להכין קרוטונים: חותכים את הלחם לקוביות בינוניות ומטגנים במחבת עם מעט שמן, מוסיפים מלח אם רוצים.
שלב 7
יוצקים את המרק לקערות, מפזרים עשבי תיבול מעל וזורקים את הקרוטונים.
