רמזון גדל לאחר צמרמורת בתקופה בה הגוף חסר מאוד בוויטמינים. לצמח זה יש ארומה של בצל ירוק ושום, הוא משמש לבישול להכנת סלטים, משמש לחידוש המחסור בוויטמינים A ו- C, וכן למניעה לחיזוק הגוף וטיפול במחלות מסוימות.
תכונות שימושיות של שום בר
בהרכב של שום בר, ניתן למצוא לא רק ויטמינים, יסודות קורט ומינרלים, אלא גם שמנים אתרים בעלי תכונות חיטוי ואנטיבקטריאליות, ואפילו אנטיביוטיקה טבעית טבעית. אכילת שום בר מסייעת לשיעול כרוני, החומרים הפעילים בו דקים ליחה ומנקים את הסמפונות.
כמו כן, בעזרת דייסה מירקות טריים של צמח זה, אתה יכול למנוע מחלות עור מסוימות. תרופה זו מרגיעה גירוד, מנקה תצורות פוסטולריות, עוזרת להילחם בסוגים מסוימים של פטריות ומחזקת את שורשי השיער.
לצמח יש גם תכונות כמו יכולת להסיר מרה מהצינורות ולנקות אותם מכולסטרול, לנרמל את קצב הלב ולהוריד את לחץ הדם, לעורר תיאבון ולנרמל את המיקרופלורה במעי.
שימוש בשום בר
עלי שום פראיים משמשים לאוכל יחד עם הגבעול. ניתן להשתמש בהם בכל צורה שהיא: טריים, מותססים או מטופלים בחום. עדיף לאכול שום טרי טרי כתוספת לסלטים - כך ייכנסו עוד חומרים מזינים לגוף.
במהלך הטיפול בחום, הירוקים מאבדים את סגולות הריפוי שלהם. אם תרצה, תוכל פשוט לפזר מנה חמה עם ירקות שום פרוצים קצוצים דק, כך שהאוכל שלך יקבל ארומת שום קלה, וחומרים מזינים ייכנסו לגוף מבלי שיהיה לך זמן להתפורר.
סלט ויטמינים משום בר
נסה להכין סלט ויטמינים שיעזור לך להיפטר מהצטננות מהר יותר. זה כולל:
- שום בר - 50 גרם;
- ביצים - 2-3 יח ';
- עלי חסה - 50-70 גרם;
- פטרוזיליה - 25 גרם;
- לימון - ½ יח '.;
- שמן זית - 30 מ ל.
ראשית, הרתיח את הביצים, ואז צנן ושחרר אותן מהקליפה. חותכים את הביצים המבושלות לחתיכות. שוטפים היטב את עלי השום, החסה והפטרוזיליה ומניחים להם להתייבש. ואז חותכים את כל הירוקים לרצועות רחבות. הכינו רוטב לסלט על ידי סחיטת המיץ מחצי לימון ושילובו עם שמן זית, ערבבו את הרוטב ושפכו על הסלט.
מרק כרוב ירוק עם שום בר
מרק כרוב זה מבוסס על המתכון למרק כרוב עם חמציץ. כדי להכין מנה זו תזדקק ל:
- אורז - 1/3 כפות.;
- חזה עוף - 200 גרם;
- שום בר - 100 גרם;
- שמיר - 70 גרם;
- מלח לטעימה;
- ביצים גולמיות - 2 יח '.
יש לשטוף את חזה העוף ולהבשל עד שהוא רך. שוטפים את האורז ומוסיפים למרק, מוסיפים מלח ומבשלים את הדגנים עד לבישול מלא. יש לשטוף היטב את שום הבר ואת הירקות השמיר ולחתוך אותו לא דק במיוחד, ואז להכניס אותו לסיר, לתת למרק הכרוב לרתיחה.
שוברים ביצים גולמיות לכוס, מוסיפים להן כף מים קרים ומנערים היטב ואז שופכים את התערובת למרק הכרוב הירוק בזרם דק ומערבבים אותן במהירות. מביאים לרתיחה את התערובת ומסירים מהאש. מרק כרוב ירוק כזה עם שום בר מוגש עם שמנת חמוצה.
לא מומלץ לאכול שום בר לאנשים הסובלים מקוליטיס, דלקת בלבלב, כיב בקיבה וצורות מחמירות אחרות של מחלות כליות, כבד ומעי.
