רבים רגילים לקנות נקניקיות בחנות ולמעשה לא חושבים על כך שניתן להכין מוצר כזה בבית. זה פשוט מאוד ומהיר באופן מפתיע. מהיר יותר מאשר להכין כופתאות.
זה הכרחי
- - 500 גרם פילה עוף,
- - ביצה 1,
- - 50 גרם חמאה,
- - 100 מ"ל חלב,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
- - 0.5 כפיות מלח,
- - 0.5 כפיות כוסברה טחונה,
- - 0.5 כפית פפריקה.
הוראות
שלב 1
בשביל נקניקיות צריך עוף טחון. אם אתה לא רוצה להתעסק עם בשר טחון ביתי, אז קנה אחד מוכן בחנות.
שלב 2
בישול עוף טחון פשוט מאוד. שוטפים את הפילטים היטב ואז עוברים דרך הרשת הקטנה במטחנת הבשר שלך. ניתן לגלול את הפילה דרך בלנדר - מכיוון שהוא נוח יותר לכל אחד.
שלב 3
הוסף ביצה לבשר המגולגל (אפשר לטרוף מעט), 50 גרם חמאה רכה, חצי כוס חלב (כוס 200 מ ל), חצי כפית מלח וכמות כוסברה טחונה זהה, מתבלים בפלפל, פפריקה וכל תבלינים אהובים אחרים, מערבבים היטב.
שלב 4
הבשר הטחון מוכן, עכשיו עליכם ליצור את הנקניקיות. קבעו לעצמכם את הגודל, חלקם אוהבים יותר, בעוד שאחרים מעדיפים קטנים. מורחים ניילון נצמד על משטח העבודה, מניחים עליו שתי כפות עוף טחון. עוטפים ומעצבים את הנקניקיה בגודל הרצוי (אל תחסכו ניילון נצמד, ניתן לסובב את הבשר הטחון בשלוש שכבות). קושרים את קצות הסרט בקשר או מושכים בחוט חזק.
שלב 5
את הנקניקיות אפשר להקפיא פשוט לבישול עם תוספת אחר כך. אתה יכול גם להרתיח אותו מראש, ואז להכניס אותו למקפיא (ואז להפשיר ולאפות).
שלב 6
יוצקים מים לסיר, לאחר הרתיחה טובלים את הנקניקיות לתוכו למשך 15 דקות. מטגנים לפי הטעם או מגישים מבושלים לתוספת המועדפת עליכם.
