דולמה במולטי קוקר

תוכן עניינים:

דולמה במולטי קוקר
דולמה במולטי קוקר

וִידֵאוֹ: דולמה במולטי קוקר

וִידֵאוֹ: דולמה במולטי קוקר
וִידֵאוֹ: Instant Pot Dolma Stuffed Grapes Leaves and Vegetables/#Recipe362CFF 2024, מרץ
Anonim

דולמה היא מאכל מזרחי מסורתי. הוא מורכב מעלי ענבים עטופים במילוי על בסיס אורז ובשר טחון. כדי להכין דולמה, עקרות בית מודרניות יכולות להשתמש בכיריים איטיות.

דולמה במולטי קוקר
דולמה במולטי קוקר

זה הכרחי

  • - 40-50 עלי ענבים צעירים;
  • - 700 גרם בשר חזיר או בשר טחון;
  • - גזר אחד;
  • - 3 בצלים;
  • - 2 כפות. רסק עגבניות;
  • - 200 גרם אורז;
  • - מלח ופלפל לפי הטעם.

הוראות

שלב 1

שוטפים את עלי הענבים מתחת למים זורמים, מניחים בקערה גדולה ומכסים במים רותחים. מוסיפים מעט מלח ומניחים לשבת 20 דקות.

שלב 2

בשלב זה התחל בהכנת המילוי. מקלפים את הבצל וקוצצים דק. מגררים את הגזר על פומפיה גסה. יוצקים כמה כפות שמן צמחי למחבת ולשים על אש בינונית. מוסיפים ירקות מוכנים ותוך כדי ערבוב מתמיד מטגנים עד שהם חומים זהובים. מסירים מהאש ומצננים. מערבבים אורז עם בשר טחון וירקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 3

מוציאים עלה ענבים אחד מהמים ומניחים אותו על קרש חיתוך. חותכים את הקצוות בסכין חדה ולשים באמצע 1-2 כפית. סיים מילוי. ואז קפלו את הסדין למעטפה. בצע את אותן מניפולציות עם שאר העלים.

שלב 4

קחו כ -300 מ"ל מים, שלבו אותם עם רסק עגבניות ומלח מעט. משמנים את תחתית המולטי-קוקר עם חמאה או מעט שמנת חמוצה שומנית. ואז מכסים אותו בעלי ענבים. מניחים את המעטפות המוגמרות מעל ומכסים בתערובת של רסק עגבניות ומים. מבשלים דולמה במשך שעתיים במצב "תבשיל". לאחר הצפצוף יש להחזיק את האוכל למשך 15 דקות נוספות. יש להגיש את דולמה חמה עם שמנת חמוצה.

מוּמלָץ: