קל מאוד להכין סלי תפוחי אדמה מקוריים. והמילוי יכול להיות כל דבר. אני מציע לבשל סלי תפוחי אדמה עם פטריות. המנה נהדרת כחטיף.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 500 גרם;
- - שמן צמחי - 500 מ"ל;
- - שמפיניון - 300 גרם;
- - בצל - 2 יח ';
- - גבינה קשה - 100 גרם;
- - שמנת חמוצה 15% - 4 כפות;
- - עלי חסה - 10 יח ';
- - מלח - 0.5 כפית
הוראות
שלב 1
סלסלות תפוחי אדמה לבישול
קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לרצועות דקות מאוד. שוטפים במים, ממליחים ומייבשים בעזרת מגבת.
שלב 2
מחממים את השמן בסיר. להכנת הסלים תזדקק למסננת כפולה מיוחדת - גדולה יותר וקטנה יותר. משמנים מסננת גדולה יותר בשמן צמחי וממלאים רבע ברצועות תפוח אדמה דקות. עם מסננת קטנה מעל, לחץ את תפוחי האדמה בחוזקה כנגד הגדול. טובלים מסננת בשמן רותח ומטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה. מוציאים את המסננת מהשמן ונותנים לעודף להתנקז. מסירים בזהירות את מגש תפוחי האדמה.
שלב 3
הכנת המילוי
חותכים את הפטריות והבצל לקוביות. מלח. מטגנים בשמן צמחי. לקרר את זה.
שלב 4
לגרר את הגבינה. שלב גבינה ופטריות מטוגנות, תבל בשמנת חמוצה.
שלב 5
מניחים עלה חסה בתחתית סל תפוחי האדמה. למעלה עם קצת מילוי. מקשטים את הסלסלה בעשבי תיבול טריים. המתאבן מוכן! בתאבון!
