חטיף קר פשוט, מהיר ומשביע העשוי מגרעיני אגוז.
זה הכרחי
- - 2 כוסות אגוזי מלך מופגזים;
- - 5 גרגרי הל;
- - חצי כפית זרעי רוזמרין;
- - מלח;
- - תבלינים לפי הטעם;
- - סוכר.
הוראות
שלב 1
שוטפים אגוזי מלך קלופים במים זורמים קרים. מכניסים את הגרעינים לסיר ויוצקים עליהם מים רותחים.
שלב 2
שים סיר אגוזים על האש. רְתִיחָה. מבשלים 5 דקות. ואז מרוקנים את המים ושוטפים את האגוזים שוב במים קרים.
שלב 3
יוצקים שוב מים רותחים על האגוזים. מוסיפים סוכר מגורען, רוזמרין, זרעי הל, מלח ותבלינים. שים סיר אגוזים על האש. רְתִיחָה.
שלב 4
מבשלים אגוזי מלך עם תבלינים במשך עשרים דקות. מסננים את מרק האגוזים לקערה.
שלב 5
טוחנים את האגוזים המבושלים בעזרת בלנדר, מוסיפים מי אגוזים, עד שהם הופכים לסלורי סמיך.
הניחו את חמאת האגוזים על כלי הגשה. מקשטים בעשבי תיבול.
