רוטב סויה מוסיף גרידה למנת העוף המקורית הזו. תפוחי אדמה מבושלים צעירים מושלמים לקישוט. מגישים בנפרד עגבניות מרובעות ומלפפונים.
זה הכרחי
- - צ'ילי אדום או ירוק;
- - 3 שיני שום;
- - שאלוט;
- - 8 כרעי עוף;
- - 100 גרם שמפיניון;
- - 200 גרם זריקות במבוק צעירות משומרות;
- - צרור בזיליקום;
- - ענפי בזיליקום לקישוט;
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- - כפית אחת של רוטב סויה;
- - כפית סוכר חום.
הוראות
שלב 1
קוצצים את השום, בצלי השאלוט, הפטריות וצרור הבזיליקום לקערות קטנות.
שלב 2
לובש כפפות גומי, חותך את הצ'ילי לחצי לאורך וקולף את הזרעים. קוצצים את הפלפלים דק ומניחים בקערת שום ובצל. מערבבים היטב.
שלב 3
מחממים שמן במחבת גדולה וכבדה. מוסיפים את תערובת הצ'ילי ומבשלים תוך ערבוב מדי 2 דקות. שים שם את רגלי העוף.
שלב 4
תוך כדי ערבוב מוסיפים את הפטריות ומכסים. צולים 20 דקות, עד שהעוף מבושל. אל תשכח להפוך.
שלב 5
מערבבים את הסוכר ורוטב הסויה בקערה קטנה ויוצקים למחבת כך שהוא יתפזר היטב על העוף, ואז מוסיפים את זרעי הבמבוק ומחממים תוך ערבוב מתמיד, אחרת הרוטב יידבק למחבת. מעבירים הכל לפלטת הגשה. מפזרים בזיליקום קצוץ ומגישים מעוטרים בענפי בזיליקום.
