עוגת שמנת-לימון חמוצה או פשטידה מהירה מאוד וקלה להכנה. המתכון אינו דורש מרכיבים מיוחדים. אפשר בהחלט להחליף שמנת חמוצה בכוס קפיר, רק במקרה זה להוסיף קמח. לימון יעניק ארומה נעימה וישחרר את הבצק בצורה מושלמת.
זה הכרחי
-
- 3 כוסות קמח חיטה
- 0.5 כוסות סוכר
- 3 כפות סוכר
- 200 גרם. שמנת חמוצה
- 2 ביצים
- 50 גרם. חמאה
- לימון 1
- 1 מארז אבקת אפייה
- שמן עובש
הוראות
שלב 1
מנפים קמח.
שלב 2
מפרידים את החלמונים מהלבנים.
שלב 3
הקציפו את החלמונים עם הסוכר.
שלב 4
המס את החמאה.
שלב 5
משפשפים את גרידת הלימון. מניחים בצד את חתיכת קישוט העוגה.
שלב 6
סוחטים את המיץ מהלימון. השאירו כפית אחת לציפוי.
שלב 7
מוסיפים לקמח חמאה, שמנת חמוצה, חלמונים מוקצפים, גרידת לימון ומיץ, אבקת אפייה ומערבבים הכל ביסודיות.
שלב 8
השאירו את הבצק להשתחרר למשך 30 דקות.
שלב 9
משמנים תבנית אפייה בחמאה ובקמח כדי שתוכלו להסיר את העוגה המוגמרת בקלות.
הכן את הציפוי.
מועכים את החלבון, מוסיפים בהדרגה אבקת סוכר ומיץ לימון.
שלב 10
יוצקים את הבצק לתבנית.
שלב 11
אופים את הפשטידה בתנור בחום של 180 מעלות במשך 40-45 דקות.
שלב 12
מצננים את העוגה המוגמרת.
שלב 13
מוציאים את העוגה מהתבנית, מכסים ציפוי ומפזרים גרידה.
