חציל הוא ירק בריא שאפשר להכין ממנו מעדנים רבים ושונים. במיקרוגל מבשלים ירקות במשך 5-10 דקות והם טעימים ורכים. ניתן לאפות חצילים במיקרוגל בשלמותם, לחתוך לפרוסות או לחתוך אותם ל"אקורדיון "ולמלא אותם.
זה הכרחי
חצילים, גבינה, מלח, מיונז, תבלינים, שום, עגבניות
הוראות
שלב 1
לאפיית החציל השלם, קח את זה "הכחול", הסר ממנו את החלק העליון הירוק, עשה פנצ'רים עמוקים עם סכין בצד אחד. מניחים על צלחת רגילה עם הפנצ'רים למטה ומיקרוגל למשך 6-8 דקות בהספק של 100%. "כחול" צריך להיות רך. חותכים את החציל המוגמר ונותנים לנוזל להתנקז.
שלב 2
הכן קוויאר משקה פה מחציל אפוי במיקרוגל, הטוב כממרח לכריכים, וכמתאבן קר, וכמנות תוספת לבשר. מקלפים וקוצצים את הירק המוגמר בבלנדר, מוסיפים שום (2 שיני), גבינה קשה (30 גרם), מיונז (3 כפות), נענע ובזיליקום לפי הטעם ומקציפים הכל ביסודיות בבלנדר. הקוויאר מוכן.
שלב 3
מתאבן חצילים עם עשבי תיבול הוא בעל טעם חריף. חותכים את החציל האפוי לחתיכות, כותשים את השום (שן אחת) עם מכבש ומוסיפים לחציל, שמים את הירקות הקצוצים שאוהבים לטעום, רוטב סויה (2 כפית), שמן צמחי (2 כפית), פלפל לפי הטעם, טיפת מיץ לימון. לְרַגֵשׁ. חותכים 2 עגבניות לפרוסות, שמים עליהן חטיף, מפזרים שומשום. מגישים על מגש שטוח.
שלב 4
ניתן לבשל במהירות ובקלות חצילים עם עגבניות במיקרוגל. מכינים חציל אחד: שוטפים, חותכים לפרוסות דקות, ממליחים ומשאירים למשך 30 דקות. בזמן זה מגרדים גבינת (100 גרם) ושום (2-3 שיני) ומשלבים אותם. מוסיפים מיונז אם רוצים. שוטפים את החצילים, מייבשים, מטגנים בשמן חמניות (100 גרם) ולשים מפית להסרת עודפי שמן. חותכים את העגבניות לפרוסות. לוקחים צלחת שטוחה, מניחים את פרוסות החצילים, שמים את העגבניות מעל, ממליחים ופלפל קלות, מפזרים את תערובת הגבינה ומכניסים למיקרוגל ל -5 דקות. את החצילים והגבינה מכינים באותו אופן. מברישים חצילים מטוגנים בתערובת של גבינה ומיונז, מגלגלים לרולדות ואופים במיקרוגל.
