סלט סרטנים הוא חטיף מועדף על ידי מומחים רבים בקולינריה. כל עקרת בית מכינה זאת אחרת. מישהו מכין סלט סרטנים עם אורז, מישהו עם כרוב, מישהו אפילו עם שרימפס. אבל יש את המתכון הקלאסי הפשוט ביותר לסלט סרטנים.
זה הכרחי
- מקלות סרטנים - חבילה סטנדרטית אחת (200-250 גרם);
- תירס משומר מתוק - 150 גרם;
- אורז מבושל - 50 גרם;
- ביצה - 2 יח ';
- ירוקים - 30 גרם.
הוראות
שלב 1
קודם כל אורז מבושל בהרבה מים מומלחים. אורז גולמי ייקח בערך כף אחת. חשוב מאוד לא לבשל אותו יתר על המידה, אחרת סלט הסרטנים יהפוך לדייסה. עדיף לא לבשל את המוצר מעט, לנקז ממנו את המים ולהשאיר לחום חם. באופן זה האורז יגיע במהירות לבישול מושלם בפני עצמו. ביצים קשות - תוך 10 דקות לאחר מים רותחים.
שלב 2
מקלות סרטנים, ביצים ועשבי תיבול קצוצים דק. עדיף לקחת חבורה של ירקות מגוונים, המורכבים מבצל ירוק, שמיר ופטרוזיליה. ניתן להשתמש גם בכוסברה טרייה ובכל עשבי תיבול ארומטיים אחרים. מרכיבים יבשים אינם בחירה טובה לסלט סרטנים טעים. תירס משומר מקופל לאחור במסננת ואז מייבש היטב. יש עקרות בית שמוסיפות לסרטן כזה סרטן מבושל אמיתי. אבל זה יקר מדי לבשלן רגיל. לכן מכינים לרוב סלט סרטנים עם מקלות סרטנים.
שלב 3
נותר רק לערבב את כל המרכיבים ואז להוסיף להם מלח ומיונז. לפי הטעם, אפשר לפלפל מעט את המתאבן. אפשר להגיש סלט סרטנים מיד בלי להתעקש. רק אם מרכיבי החטיף טרם התקררו לאחר הבישול, כדאי לשלוח אותו למקרר למשך 15-20 דקות ולאחר מכן לטפל באורחים.
