זה יכול להיות קשה מאוד להפתיע את בני משפחתך במהלך ארוחת הצהריים, כי האוכל שאתה מבשל לא צריך להכיל רק ויטמינים רבים, אלא גם להיות טעים מאוד.
ידוע שתפריט הצהריים צריך לכלול סלט, מנה ראשונה, שנייה וקינוח.
איזה סוג של סלט אתה יכול להכין לארוחת הצהריים?
בקיץ תוכלו להכין לארוחת הצהריים את הסלט הכי פשוט, אבל בריא וטעים מאוד של ירקות טריים. לוקחים שלוש עגבניות, שלוש מלפפונים, חותכים אותן לקוביות קטנות, מוסיפים כמה שיני שום (או מחליפים בבצל), מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול טריים, מתבלים את הסלט במיונז, שמנת חמוצה או שמן צמחי.
איזה סוג של מרק תוכלו להכין לארוחת הצהריים?
מלפפון חמוץ מושלם כמנה ראשונה. להכנתו תזדקקו למרכיבים הבאים:
- 1/2 כוס שעורה פנינה;
- 6 תפוחי אדמה בינוניים;
- 2 מלפפונים חמוצים בינוניים וחמוצים;
- בשר (בקר או חזיר);
- בצל;
- גזר;
- מלח פלפל.
קחו סיר קטן, שפכו לתוכו מים, הוסיפו שעורה פנינה, מלח לפי הטעם והעלו באש. שעורה הפנינה אמורה להתבשל כ- 40 דקות. ממלאים סיר נוסף במים, מלח ומבשלים בו את הבשר, שנחתך בעבר לקוביות, שגודלן יהיה כשני סנטימטרים.
שוטפים וקולפים את שאר הירקות, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, מוסיפים אותם לסיר הבשר. שים שם מלפפונים קצוצים דק.
קחו מחבת, שפכו לתוכה שמן צמחי, בו תוכלו לטגן בצל וגזר. ברגע שהצלי למלפפון החמוץ שלכם מוכן, הוסיפו אותו לסיר עם בשר, תפוחי אדמה ומלפפונים, שימו שם את השעורה המבושלת, שפכו מעט מלפפון חמוץ מלפפון והביאו למוכנות.
מנה שנייה לארוחת צהריים
ניתן להשתמש בתפוחי אדמה מטוגנים רגילים כמנה שנייה. לוקחים 10 תפוחי אדמה בינוניים, חותכים אותם לקוביות קטנות ומניחים במחבת עם שמן חם, מטגנים מעט. מוסיפים בצל, עגבניה טרייה אחת, מלח לפי הטעם ופלפל לאותה מחבת. הביאו את המנה מוכנה, תוך ערבוב מדי פעם.
קינוח לארוחת צהריים
לקינוח תוכלו להגיש כל עוגות תוצרת בית. המנה הפשוטה ביותר היא לביבות. שלב בקערה עמוקה שלוש ביצים, מלח, סוכר, חלב וקמח. את החומרים כדאי להוסיף בעין, אך עליכם לקבל בצק חלק ועבה. אופים את הלביבות במחבת עם שמן צמחי חם. תוכלו להגיש את המנה המוגמרת עם שמנת חמוצה, ריבה, דבש, חלב מרוכז או חמאה.
