מתכון זה להכנת עוגיות ריחניות ומתפוררות עם ריבה שימושי למי שאוהב לפנק את יקיריהם בעוגות ביתיות שלא דורשות זמן בישול רב. העוגיות טעימות להפליא, ניתן להגיש בבטחה על השולחן במהלך כל מסיבת תה.
זה הכרחי
- מרכיבים לעוגיות 22-24:
- - 215 גרם קמח;
- - 75 גרם סוכר קנים קל;
- - 30 גרם קוקוס;
- - כפית סודה לשתיה;
- - חצי כפית מלח;
- - 110 גרם חמאה;
- - 3 כפות דבש;
- - כף תמצית וניל;
- - חלמון אחד;
- - 100-120 גרם ריבת תות.
הוראות
שלב 1
מערבבים את הקמח בקערה עם סוכר, סודה, מלח וקוקוס. חותכים את החמאה לקוביות ומוסיפים לקערה. ללוש במהירות את החמאה באצבעותיך, בשילוב עם חומרים יבשים, הוסף לדבש, חלמון ותמצית וניל, ללוש את בצק הלחם הקצר.
שלב 2
עוטפים את הבצק בניילון ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
שלב 3
מכסים 2 ניירות אפייה בנייר אפייה. אנו יוצרים את הבצק שלהם לנקניק בקוטר של 3-4 סנטימטרים, חותכים אותו לכ-22-24 חתיכות. אנו יוצרים כדורים ושמים אותם על ניירות אפייה במרחק מספיק זה מזה. לחץ בידך על כדורי הבצק כך שיהפכו שטוחים עם שקע קטן במרכז.
שלב 4
שימו כפית ריבה במרכז כל עוגיה, חברו את הקצוות הנגדיים וצבטו אותם מעט. אנו מסירים את דפי האפייה עם עוגיות במקרר למשך 15 דקות.
שלב 5
חממו את התנור ל -180 צלזיוס, אפו את העוגיות במשך 12-15 דקות עד לקבלת צבע חום זהוב ויפה.
