האם אתה מגדל אפרסקים בדאצ'ה שלך, או שטופלת בפירות עסיסיים? בעזרת אפרסקים ניתן להכין קינוחים טעימים. בשל טעמם ועדינותם העדינים הם משתלבים היטב עם מוצרי חלב, גבינת קוטג ', דבש ועוד. אז אילו קינוחים תוכלו להכין עם אפרסקים?
אפרסקים ממולאים
מִבְנֶה:
- 4 אפרסקים;
- 100 גרם גבינת קוטג ';
- 50 מ ל שמנת;
- 3 כפות. כפות אגוזי מלך קצוצים, סוכר;
- כף אחת. כף חמאה;
ונילין.
שוטפים אפרסקים, מייבשים עם מגבות נייר, חותכים לחצאים, מסירים בורות. מכל מחצית, גורפים מעט מהעיסה בעזרת כף.
מערבבים את עיסת האפרסק עם גבינת קוטג ', סוכר, שמנת, וניל, אגוזים, חמאה, מערבבים, מקציפים מעט את התערובת. ממלאים את חצאי האפרסק במילוי שנוצר, שמים במקום קר למשך שעה.
אפרסקי דבש
מִבְנֶה:
- 300 גרם אפרסקים;
- 100 גרם סוכר;
- פירורי לחם 50 גרם;
- 20 מ ל דבש;
- קינמון.
שטפו את האפרסקים, צרבו במים רותחים, טבלו במים קרים, הסירו את העור. חותכים כל אפרסק לשניים. מפזרים סוכר על תחתית סיר רחב, שמים שכבה אחת של אפרסקים, מפזרים סוכר, מאדים 10 דקות. ואז מרוקנים את המיץ המשוחרר, מפזרים את האפרסקים פירורי לחם.
מרתיחים את הסירופ בנפרד. מוזגים מים לסיר, מוסיפים דבש, קינמון, את הסוכר שנותר, מבשלים עד להסמכה. העבירו את האפרסקים לפלטה, שפכו עליהם את סירופ הדבש, הקינוח מוכן.
