קפיר הוא מוצר חלב תוסס רב-תכליתי למדי. על בסיסו תוכלו להכין לא רק בצק מהיר לפשטידות או פשטידות, אלא גם לביבות עם לביבות. ניתן לגוון מאפים על קפיר בעזרת פירות יער, פירות טריים, קישואים, דלעת ופירות יבשים. ניתן להתאים את הפאר עם כמות הקמח, אבקת האפייה וסודה לשתייה. נבשל לביבות על קפיר ללא ביצים.
זה הכרחי
- שמן צמחי לטיגון;
- כורכום - כפית אחת;
- ונילין;
- מלח - 0.5 כפית;
- סודה לשתיה - כפית אחת;
- שמן צמחי לבצק - כף אחת;
- קפיר שומני - 500 מ"ל;
- סוכר - 3 כפות;
- קמח פרימיום - 2 כוסות.
הוראות
שלב 1
על מנת להכין לביבות קפיר מערבבים סוכר, סודה, ונילין, כורכום, מלח וקמח בכוס עמוקה.
שלב 2
לאחר מכן, הכניסו קפיר במנות קטנות, תוך כדי ערבוב מתמיד כדי שלא יופיעו גושים. ואז שופכים פנימה את השמן ומערבבים את התערובת ביסודיות. תנו לבצק לעמוד 10 דקות.
שלב 3
מערבבים שוב את בצק הפנקייק. מחממים מחבת ויוצקים לתוכה שמן. כף את הבצק לפנקייקים קטנים עם כף. נסו לעשות כדי שלא יגעו זה בזה.
שלב 4
מטגנים לביבות על קפיר, תחילה בצד אחד, ולאחר הופעת החורים, הפכו לצד השני. מסדרים את המאכלים המטוגנים על צלחת ומגישים חם.
