קציצות כרוב הן מנה זולה ופשוטה שניתן להגיש כתוספת לבשר, או כמנה עצמאית. יתר על כן, קציצות כאלה יכולות להפוך לחלופה לעוגות בשר ודגים.
זה הכרחי
500 גרם כרוב, 1 ביצה, 2 כפות סולת, 50 מיליליטר חלב, 1 כף קמח, 1 כף שמן צמחי, 2 כפות פירורי לחם, מלח ותבלינים לפי הטעם
הוראות
שלב 1
מחממים את החלב ויוצקים עליו סולת. מערבבים ומניחים לשבת 10 דקות.
שלב 2
קוצצים את הכרוב דק, מכניסים לקערה ומכסים במים רותחים מומלחים. לאחר מספר דקות, מסננים את המים וסוחטים את הכרוב קלות.
שלב 3
מוסיפים כרוב, סולת, קמח. מערבבים היטב.
שלב 4
יוצרים קציצות מהתערובת ומגלגלים בפירורי לחם. מטגנים בשמן צמחי משני הצדדים עד להזהבה (2-3 דקות). מגישים עם שמנת חמוצה.
