לקראת החג הבהיר של חג הפסחא, המארחת מתחילה להתכונן מראש. בנוסף לביצים צבעוניות ולעוגות חג הפסחא, גבינת קוטג 'של חג הפסחא נחשבת גם לתכונה חובה של שולחן הפסחא, לייצורו נדרשת טופס מיוחד.
זה הכרחי
-
- קורד טרי
- ביצים
- צימוקים קלים
- שקד
- אֱגוזי מלך
- סוכר
- טופס לפסח
הוראות
שלב 1
אם אין לך תבנית, אתה יכול לקחת במקום כוסות פלסטיק רגילות, להכניס אותן אחת לשנייה, לאחר שקודם לכן ניקב את תחתיתן בקצה הסכין מספר פעמים.
לכל צורה הכינו חתיכת בד גבינה, מקופל לשניים.
שלב 2
עדיף לבשל את חג הפסחא שלושה ימים לפני החג, ביום חמישי הצהוב. לבישול עליכם לקחת את גבינת הקוטג 'הטרייה והאיכותית ביותר. שוטפים ומייבשים את הצימוקים היטב, יוצקים מים רותחים על השקדים, מקלפים אותם, קוצצים דק. מומלץ לעשות את אותו הדבר עם אגוזי מלך.
שלב 3
משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת או מעבירים אותה דרך מטחנת בשר. מפרידים את החלבונים מהחלמונים, טוחנים את החלמונים עם סוכר, מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף חזק. מערבבים גבינת קוטג ', חלמונים, צימוקים ואגוזים בכלי נפרד, בסוף מוסיפים לבנים מוקצפים לתוך מסת הגבינה. אם אינכם מצליחים להרתיח את חג הפסחא בבאן-מארי, שפכו את החומרים המעורבים למחבת טפלון והבשלו תוך כדי ערבוב בכיוון השעון, עד שמתחילות להופיע בועות גדולות.
שלב 4
הנח את הטפסים בגזה, מלא אותם במסה המוכנה. אל תיבהלו משפע הנוזלים שיזרמו בתחילה מהתבנית. זה נורמלי. מכסים את חג הפסחא מעל עם גזה ולוחצים למטה עם משקל מסוים, מוציאים אותו בקור.
שלב 5
ביום שישי הסירו את חג הפסחא מהתבנית, הניחו על צלחת וקשטו כרצונכם.
