עוגת גבינה היא אחד הקינוחים הטעימים והאהובים ביותר. עדין, אוורירי, עם טעם קליל וניחוח מיוחד. קינוח תותים יתאים לכל אירוע ויתפוס מקום ניצחון על שולחנכם.
זה הכרחי
- - 150 גרם עוגיות;
- - 100 גרם חמאה מומסת;
- - 400-500 גרם מסקרפונה;
- - 400-500 גרם תותים (טריים או קפואים);
- - 2 ביצי עוף;
- - 50 גרם סוכר מגורען;
- - כפית אחת. ונילין;
- - כף אחת. l. ג'לטין;
- - 100 מ"ל. מים;
- - אוכמניות 50 גרם (כקישוט, לא חובה).
הוראות
שלב 1
טוחנים את העוגיות, טוב להשתמש בבלנדר לשם כך, ממיסים את החמאה. מערבבים הכל בקערה.
שלב 2
הניחו את נייר האפייה על תחתית המולטי-קוקר. ואז לשים מסה של עוגיות כתושות וחמאה בשכבה צפופה.
שלב 3
שוברים ביצים לגבינת שמנת, מערבבים היטב. מוסיפים ונילין, את כל הסוכר, חלקי תותים (בערך 100-200 גרם).
שלב 4
מכניסים למולטי קוקר בשכבה שנייה. הפעל את הרב-קוקר עם פונקציית האפייה והמתן 50 דקות. בסיום, תן לזה לעמוד עוד שעה. ואז הגדר את הפונקציה "חימום".
שלב 5
קוצצים את שאר התותים וטוחנים לחתיכות קטנות, עדיף לקצוץ בבלנדר. הוסיפו ג'לטין לכוס מים חמים, המתינו לפירוק מוחלט. מערבבים את הג'לטין המומס עם התותים הקצוצים.
שלב 6
שלב את עיסת התות עם בסיס שהתקרר בעבר. מניחים להתקרר במקרר לכמה שעות.
שלב 7
ניתן לקשט בפירות יער ולהגיש.
