לביבות הן מאכלים מהמטבח הרוסי, שהוא בלילה מטוגנת במחבת העשויה מבלילה. אם לביבות רגילות כבר נעשו משעממות, תוכלו לגוון אותן, למשל, להוסיף תפוחים לבצק. מתקבלים פנקייק עדין, חמוץ ומתוק עם טעם תפוח אפוי בהיר.
זה הכרחי
- • קפיר - 0.5 ליטר
- • סוכר - 3 כפות. l.
- • מלח - 0.5 כפית.
- • ביצה - חתיכה אחת
- • אפיית בצק - שקית 7 גרם
- • קמח - 2 כוסות
- • תפוח עץ גדול - חתיכה אחת
- • שמן צמחי
- • מחבת טיגון
הוראות
שלב 1
יוצקים קפיר לקערה גבוהה, מוסיפים ביצה. מערבבים הכל היטב עם מטרפה.
שלב 2
בקערה נפרדת מערבבים קמח מנופה דרך מסננת, מלח, סוכר, אבקת אפייה. חובה לנפות את הקמח, מכיוון שהוא מועשר בחמצן והלביבות הופכות רכות יותר. הכניסו קפיר עם ביצה. הבצק אמור לצאת כמו שמנת חמוצה סמיכה.
שלב 3
משפשפים את התפוח יחד עם הקליפה על פומפיה גסה. אם התפוח גדול - חתיכה אחת מספיקה, אם לא מאוד - קחו 2-3 חתיכות. עדיף לבחור תפוחים מזנים חמוצים.
שלב 4
מחממים את התבנית, יוצקים את השמן הצמחי. לשים את בצק הפנקייק עם כף, לטגן משני צדדים. עדיף להפוך את האש למתונה, אחרת הלביבות יישרפו, אך הן לא נאפות בפנים. אתה צריך לטגן 3 דקות מכל צד.
שלב 5
אנחנו מורחים את הלביבות המוגמרות על צלחת, מפזרים אבקת סוכר.
אתה יכול להגיש לביבות כאלה סתם כך, או עם דבש, שמנת חמוצה, מגוון רטבים של פירות יער. מנה זו אידיאלית לארוחות בוקר, תה מנחה ואפילו ארוחת ערב. זמן הבישול הוא 20 דקות, וכל המשפחה תאהב את לביבות התפוחים הלבביות והטעימות.
שלב 6
אם אתם אוהבים קינמון, תוכלו להוסיף 0.5 כפית לבצק תוך כדי לישה. התבלין הזה.
ישנן אפשרויות רבות לבישול פנקייק מסוג זה. במקום תפוחים, אתה יכול לקחת דלעת וקישואים וגזר.
