לא תמיד יש זמן ורצון להתעסק בבצק, והבית בבית דורש עוגה בלי לעצור. ישועה אמיתית יהיו מתכונים לעוגות שניתן להכין ללא אפייה, מעוגיות למשל.
עוגת ביסקוויט עם פירות יער
אתה תצטרך:
- ביסקוויטים (חמאה, סוכר) - 0.3 ק ג;
לקרם:
- תותים, תותים, אוכמניות - 0.5 ק ג;
- אבקת סוכר - 2 כוסות;
- חלבונים - 3 יח '.
ראשית, הכינו את השמנת. לשם כך יש לשטוף את הגרגרים דרך מסננת או מסננת, לתת למים לנקז. העבירו 3/4 מהגרגרים לקערה, הוסיפו את אבקת הסוכר והחלבונים והקציפו במיקסר לתערובת אחידה. אנחנו מורחים את העוגיות בשכבה רציפה, מצפים בקרם, מעל שוב עוגיות, שוב קרם. מקשטים את החלק העליון עם גרגרי היער שנותרו. ניתן לחזור על שכבות אם תרצה בכך. הכניסו את העוגה המוגמרת למקרר למשך שעה.
עוגה "כיף"
אתה תצטרך:
- עוגיות שמנת - 300 גרם;
לקרם:
- סוכר - כוס אחת;
- ביצים - 2 יח ';
- קקאו - 2 כפות. l;
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר וניל - 1/2 שקית;
- אגוזים לפי הטעם - 1/4 כוס.
ראשית, הכינו את השמנת. לשם כך שוברים את הביצים לסיר, מקציפים אותן מעט, מוסיפים סוכר וקקאו, מקציפים במיקסר עד לקבלת מרקם חלק ולשים על אש נמוכה. הביאו את המסה לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מסירים את הסיר מהאש, נותנים לתוכן להתקרר ומוסיפים את החמאה המומסת וסוכר הווניל, מערבבים היטב. חלקו את הקרם שהתקבל לשני חלקים.
טוחנים את העוגיות בבלנדר או מעבירים אותן דרך מטחנת בשר. יוצקים את הפירור לחלק אחד של הקרם ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מהמסה שהתקבלה אנו יוצרים עוגה בצורה הרצויה, משמנים עם הקרם שנותר ומקשטים באגוזים, גרגרי יער או שוקולד מגורר. הכנסנו אותו למקרר למשך 6-8 שעות.
