קציצות הבשר של טורקיה עסיסיות, רכות ויחד עם זאת תזונתיות. נדרש מינימום מרכיבים, והתוצאה תהיה מדהימה. תפוחי אדמה ימנעו מהתייבשות הבשר הטחון, מה שהופך את המנה לעסיסית יותר. תוכלו להוסיף עשבי תיבול ותבלינים אהובים עליכם אם תרצו.
זה הכרחי
- - פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
- - מלח לטעימה;
- - מים רתוחים - 0.5 כוסות;
- - בצל - 1 יח ';
- - תפוחי אדמה - 2 יח ';
- - פילה הודו - 500 גרם.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל ותפוחי האדמה. אתה יכול להשתמש בבשר טחון מוכן או להכין לבד. אם בחרתם באפשרות השנייה, סובבו את פילה ההודו דרך מטחנת בשר.
שלב 2
חותכים את הבצל לחתיכות ומעבירים גם דרך מטחנת בשר. משפשפים את תפוחי האדמה בפומפיה בינונית ומוסיפים לבשר הטחון. יוצקים פנימה חצי כוס מים, פלפל ומלח, ואז מערבבים היטב.
שלב 3
מקציפים היטב את הבשר הטחון. איכות הפעולה הזו תלויה במידת הקטיפליות הרכות והאווריריות.
שלב 4
הרטיבו את הידיים במים והתחילו לפסל את הקציצות. שים את המוצרים המוגמרים על קרש חיתוך. כשהקרש מלא מכסים את קציצות ההודו בפלסטיק ומכניסים למקרר למשך 40 דקות.
שלב 5
יוצקים שמן צמחי למחבת ושמים אותו באש. מטגנים את הקציצות עד להזהבה משני הצדדים.
שלב 6
ואז מנמיכים את האש, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את הקציצות עוד כמה דקות.
שלב 7
עכשיו קציצות הודו עסיסיות יכולות להיחשב מוכנות, תוכלו להגיש אותן לשולחן עם תוספות רבות, למשל, עם תפוחי אדמה מבושלים וכתושים, כוסמת, אורז, פסטה, קרניים. הקפידו להשתמש במגוון רטבים, שמנת חמוצה ביתית, מיונז. כמשקה, אתה יכול לבחור חלב קר, קפיר, ג'לי, תה.
