ניתן להכין אגוזי חלב מרוכזים בבית בהנאה וללא מהומה. פנקו את עצמכם ואת משפחתכם בקינוח המתוק הזה!
זה הכרחי
- למילוי:
- - 500 מ"ל חלב מרוכז
- - 2.5 כוסות מים
- - 200 גרם אגוזי מלך קצוצים
- למבחן:
- - 400 גרם קמח
- - 250 גרם חמאה
- - 3 ביצים
- - 150 גרם סוכר מגורען
- - שקית ונילין אחת
- - 1/4 כפית מלח
הוראות
שלב 1
ראשית, אנו מכינים בצק מהמרכיבים הנ ל. מנפים את הקמח דרך מסננת לקערה עמוקה, ואז מכניסים לתוכו חמאה, סוכר, ונילין, ביצים, מלח ולשים את בצק הלחם הקצר.
שלב 2
אנו עוטפים אותו בניילון נצמד או בנייר כסף ומכניסים אותו למקרר לזמן מה.
שלב 3
שמנו את הבצק המצונן על משטח נקי ומרדדים ממנו כדורים. צריך לזכור שהכדורים לא צריכים להיות גדולים מדי, כמו שבאפייה עודפי הבצק ייצאו מהתבנית והאגוזים לא יצאו מסודרים.
שלב 4
מחלקים את הבצק לתבניות ואופים בתנור במשך 20-25 דקות.
שלב 5
בישול המילוי! הוסיפו מים לחלב המרוכז והעלו באש. תוך כדי ערבוב מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 15-20 דקות.
שלב 6
מצננים את המילוי המוגמר, מערבבים עם אגוזי מלך קצוצים וממלאים את המוצרים שלנו בתערובת שהתקבלה. ואפשר לעשות זאת כך: חותכים את האגוזים המוגמרים לשניים בעזרת סכין חדה, מורחים קרם על כל חלק ומחברים את חצאי האגוז יחד.
