קוסקוס הוא דגני בוקר יוצאי דופן שמקורם במרוקו. ממוצר בריא זה תוכלו להכין בקלות ובמהירות מנות טעימות רבות שאינן דורשות עלויות כספיות משמעותיות.
קוסקוס עשוי מחיטת דורום. גרגירים נוצרים מסולת לחה, שמטופלים ואז מייבשים בחום. זו הסיבה שקוסקוס כל כך מהיר וקל להכנה. אתה רק צריך לשפוך מים רותחים או מרק על הגריסים ולתת לו להתבשל במשך 5 דקות. בשיטת הכנה זו המוצר שומר על כל החומרים השימושיים, הויטמינים והמיקרו אלמנטים הקיימים בו. טעמו של הקוסקוס, תלוי בתיבול, יכול להיות מלוח, חריף או מתוק. קלות ההכנה שלו הופכת אותו למנת ארוחת הבוקר המושלמת. ניתן לתבל דייסה מוכנה בחמאה או בשמן צמחי. בעלי שן מתוקה יכולים להוסיף כמה כפות מכל ריבה, סירופ או קומץ פירות יער טריים לצלחת שלהם. מנה זו פופולרית מאוד בקרב ילדים צעירים. הם אוכלים את זה בהנאה וקוראים לזה "ביס ביס" או "ביס ביס". דייסה העשויה מדגני בוקר זו יכולה להיות מנה נפרדת, או שהיא יכולה לשמש כתוספת לשנייה. זה יכול להיכלל בקינוחים ובסלטים. הוא מתאים גם למילוי ירקות אפויים: פלפלים, קישואים, כרוב. ניתן להשתמש בגריסים יבשים לחם. הסלט "טאבולה עם קוסקוס" מעניין מאוד. להכנתו תזדקקו ל -150 גרם קוסקוס, 3 כפות שמן זית, 3 כפות עלי נענע טריים, מיץ לימון, 4-5 גבעולי בצל, פלפל 1, 2 עגבניות, פטרוזיליה, פלפל שחור ומלח לפי הטעם. יוצקים 350 מ"ל מים רותחים על הגריסים ונותנים להם להתבשל במשך 5 דקות. מוציאים זרעים מפלפל וחותכים לחתיכות קטנות. קוצצים גם את העגבניות. קוצצים דק את הבצל, הפטרוזיליה והנענע. מוסיפים מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל לדגני הבילוי המאודים ונותנים לו להתבשל לזמן מה כדי שהקוסקוס יספוג את ניחוחותיו. לאחר מכן הוסיפו בצל ירוק, נענע, פטרוזיליה, פלפלים, עגבניות וערבבו היטב. מסתבר שזה טעים להפליא!
