למרות המורכבות הנראית לעין, ורדים מתפוחים ובצק עלים קלים להכנה, אך הם מתגלים כל כך טעימים שתלקק את האצבעות. נסה את זה, לא תתחרט!
זה הכרחי
- בצק עלים - 0.5 ק"ג;
- תפוחים עם עיסה צפופה - 3-4 יח ';
- ריבת פירות יער או דבש - 3 כפות כפות;
- מים חמים - 1, 5 - 2 כפות;
- לימון - 0.5 יח ';
- קמח - קומץ;
- קינמון - לפי הטעם;
- אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
הוציאו את הבצק מהאריזה, הניחו אותו על שולחן מקומח. השאירו להפשרה למשך 15-20 דקות.
שלב 2
מקלפים את התפוחים בעזרת סכין חדה, חוצים אותם לשניים וקולפים מהמרכז. חותכים לטבעות חצי דקות מאוד - בעובי של 1.5-2 מ מ.
שלב 3
יוצקים את כל המים לכוס ומוסיפים את המיץ שנסחט מחצי לימון. לְעַרְבֵּב. טובלים תפוחים בסירופ שנוצר. זה יעזור להם לרכוש חמיצות נעימה ולא להשחיר בעתיד.
שלב 4
מכניסים צלחת תפוחים למיקרוגל ל -4 דקות לריכוך. ברגע שהפירות מתחילים להתכופף בקלות בידיים שלך מבלי להישבר, יש להוציא אותם.
שלב 5
לאחר מכן, עליך לנקז את הנוזל דרך מסננת ולתת לתפוחים להתקרר. ואז סופג אותם מעט במגבת כותנה או מפיות נייר.
שלב 6
שמים ריבה בכוס, מוסיפים 1 כף. כף מים, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 7
מרדדים את הבצק לשכבה דקה וחותכים ל 12 רצועות. משמנים את אמצע כל הרצועה במעט ריבה. מניחים עליו כמה פרוסות תפוח ומפזרים קינמון.
שלב 8
מקפלים עוגה אחת שטוחה לשניים, ואז מגלגלים. הרטיבו היטב את הקצה במים וקבעו כך שהשושנה לא תיפתח במהלך האפייה. עשו את אותו הדבר עם שאר העוגות.
שלב 9
העבירו את הוורדים בעדינות לתבניות סיליקון והכניסו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. לאחר 30 דקות מכסים אותם בנייר כסף ומעבירים אותם מהמדף האמצעי של התנור לתחתון. אופים עוד 15 דקות.
שלב 10
מוציאים, מפזרים אבקת סוכר, מניחים להתקרר מעט ואוכלים. בתאבון!
