פשטידות מאפה קצרים טעימות ונמסות בפה. המילוי יכול להיות כל דבר. ניתן להכין את הבצק במהירות רבה, ללא צורך לקנות מרכיבים יקרים מיוחדים. מילוי גבינת קוטג הוא מאוד שימושי ונפוץ. מוסיפים אותו בנפרד ומשתמשים בפירות יבשים שונים ובפירות משומרים. הכל יהיה תלוי בדמיונה של המארחת. עוגת הקורד מתאימה לכל שתיית תה ותפתיע לטובה את האורחים שלכם בטעם העדין.
זה הכרחי
-
- למבחן:
- קמח (1, 5 כפות);
- סוכר (1/2 כף);
- חמאה (125 גרם);
- אבקת אפייה (1 כפית).
- למילוי הגבינה:
- גבינת קוטג '(500 גרם);
- שמנת חמוצה (1 כף);
- ביצים (3 יח ');
- סוכר (1/2 כף);
- ונילין (כפית אחת);
- צימוקים (100 גרם);
- אפרסקים משומרים (1 פחית).
הוראות
שלב 1
מועכים את החמאה המרוככת בסוכר בעזרת כף עץ.
שלב 2
לאחר מכן הוסיפו ביצה אחת למסה וערבבו הכל היטב בעזרת מערבל.
שלב 3
מוסיפים אבקת אפייה לקמח ומנפים לקערת תערובת ביצים וחמאה. מוסיפים קמח לאט לאט, ללוש בצק רך בעזרת הידיים.
שלב 4
משמנים את התבנית בשמן צמחי, מפזרים קמח, לשים את הבצק בידיים לאורך תחתית וקירות התבנית, ויוצרים דפנות.
שלב 5
מכינים את המלית - מערבבים היטב את גבינת הקוטג ', הביצים והעמילן. עדיף להשתמש במיקסר.
שלב 6
שלבו שמנת חמוצה עם סוכר ווניל, הקציפו את התערובת במיקסר עד להמסת הסוכר, ואז שפכו למסת הגבינה, ערבבו בעדינות בעזרת כף.
שלב 7
מוציאים את האפרסקים מהצנצנת, חותכים טריזים ומניחים על תחתית בצק הפאי. למעלה עם צימוקים, שמילאו בעבר מים רותחים.
שלב 8
ממלאים אותם במילוי. משמנים מעט את החלק העליון בשמנת חמוצה לקבלת קרום חום זהוב.
שלב 9
חממו את התנור למאה ושמונים מעלות. אופים את העוגה במשך ארבעים וחמש דקות. בדקו את המוכנות בעזרת סכין יבשה או מקל עץ.
שלב 10
הוציאו את העוגה מהתנור, הניחו לה להתקרר ורק לאחר שהתקררה לחלוטין, חתכו אותה - ואז המילוי לא יתפשט. בתאבון!
