קשה לטעון ששילוב של אפרסקים עם גבינת קוטג 'הוא win-win! לכן, במהלך העונה, דאגו לשמח את משפחתכם בעוגה הפשוטה אך הטעימה ביותר!
זה הכרחי
- ליסודות הבסיסיים:
- - 175 גרם קמח;
- - 60 גרם חמאה;
- - 35 גרם סוכר;
- - 0.5 כפית אבקת אפייה;
- - קורט מלח.
- למילוי:
- - 200 גרם גבינת קוטג 'רכה;
- - 100 גרם שמנת חמוצה 20%;
- - 2 ביצים קטנות;
- - 60 גרם סוכר;
- - 3 אפרסקים גדולים.
- לקישוט:
- עלי כותרת שקדים.
הוראות
שלב 1
נצטרך חמאה בטמפרטורת החדר להכנת הבצק, אז הוציאו אותו מהמקרר לפני כן. ואז, כשהוא מתרכך, בעזרת מיקסר, מקציפים אותו לקרם בהיר עם תוספת סוכר. מנפים קמח, מלח ואבקת אפייה לקערת חמאה וטוחנים הכל לפירורים.
שלב 2
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשתמשים בתחתית הכוס עליה. במקרה זה, אל תיצרו את הצדדים. מכניסים למקרר בזמן שאתם מבשלים את המלית.
שלב 3
מקציפים את גבינת הקוטג 'במיקסר בתוספת ביצים, שמנת חמוצה וסוכר לתערובת אחידה. אם יש לך קורד גרגירי, לקבלת התוצאות הטובות ביותר, נגב אותו מראש דרך מסננת.
שלב 4
חממו את התנור ל -180 מעלות. שוטפים את האפרסקים, חוצים לשניים. מוציאים את צורת הבסיס מהמקרר, מניחים מעל את מילוי הגבינה ועליו - חצאי האפרסק, פרוסים למטה. שלח לתנור חם למשך 40-50 דקות (הכל תלוי, כמו תמיד, בתבנית ובתנור): אמצע העוגה המוגמרת אמור לרעוד עוד קצת. מצננים, מפזרים עלי כותרת שקדים ומעבירים למקרר לפני ההגשה.
