לעתים קרובות בסרטים אמריקאים, אתה יכול לראות בני נוער שהתאספו סביב מדורה, וצולים מרשמלו על האש. אם אתה מטגן את המעדן הזה, הוא הופך צמיג, נמס מעט בפנים, רוכש קרום תיאבון אדמדם.
הוראות
שלב 1
אם תנסה לבשל מרשמלו המוכר לנו מילדות, אז יש סבירות גבוהה שתכשל. הוא יכול להמיס על שיפוד וליפול למדורה.
שלב 2
זה יקרה מכיוון שהאמריקאים לא משתמשים במרשמלו רגיל, אותו אנו מכירים עוד מימי ברית המועצות, אלא מקביל למרשמלו שלנו. מרשמלו מכינים מסירופ תירס או סוכר, מוסיפים ג'לטין וכמות גדולה של חומרי טעם וריח. לאחר הקלייה יש לו קרמל, טעם לוואי נעים מאוד, אם כי ניתן לצרוך אותו ללא עיבוד. מרשמלו מטוגן משמש כקינוח מקורי, מקשט איתו סלטים מתוקים, מאפים שונים ועוגות.
שלב 3
איך נראים מרשמלו מטוגנים? אם מרשמלו אמריקאי נצלה על אש, הם יתנפחו ויהפכו לחומים זהובים. נוצרת בתוכו עקביות שמנת עדינה, הטעם הופך להיות יוצא דופן וייחודי. הסיבה לכך היא שהמרשמלו מכיל ג'לטין, טעמים מוקצפים, דקסטרוז, סוכר או ממתיק. הוא שונה ממרשמלו רגיל בכך שהוא אינו מכיל תפוחי עץ וחלבון ביצה.
שלב 4
איך מטגנים נכון מרשמלו? כדי לטגן מרשמלו, כדאי שתוכלו לשפר אותו בצורה מיוחדת. מכיוון שיש לו עקביות צמיגה, קשה מאוד לעשות זאת. על מנת שהשיפוד יעבור לכרית המתוקה כמו שעון, יש לחמם היטב את קצה מוט הברזל.
שלב 5
כשמטגנים עדינות זו יש צורך בסבלנות ודיוק. מרשמלו יכול להתלקח ולהישרף מהר מאוד, כך שלעולם לא כדאי לטגן אותו על להבה. כשאתה מגדיל את המרשמלו ורוכש קרום זהוב, עליך להסיר אותו מיד מהאש ולאכול, אחרת הוא עלול לנקז מהשיפוד. על אף שכיחותו, מרשמלו עדיין קשה לקנות, מכיוון שהשם הישיר אינו כתוב על האריזה.
שלב 6
ועדיין, האם ניתן לטגן מרשמלו רוסי? אם בכל זאת אתה מתכוון לטגן מרשמלו קלאסי רגיל, אז אתה צריך לעשות זאת בעזרת שני שיפודים בבת אחת ובערנות כפולה. אם נמצא קרום זהוב על פני השטח, הסר מיד את המרשמלו מהאש. הסר בזהירות את המשטח על הצלחת בשתי אצבעות, והחזיר את הכרית הלבנה לאש. מטגנים עד להמסה של כל המרשמלו.
שלב 7
מרשמלו קלאסי בריא וטעים בהרבה ממרשמלו אמריקאי. כולם יאהבו קינוח כל כך נפלא תוך כדי מנוחה ליד האש, והתהליך עצמו יהפוך לבידור משעשע.
