הכי טעים ואהוב על ידי כופתאות רבות עם תפוחי אדמה, שלוקח הרבה זמן לפסל, אבל כמה נעים לאכול. ואם עם שמנת חמוצה, אז פשוט ללקק את האצבעות. הכל מבושל אחרת, למרות שהחומרים זהים.
זה הכרחי
- 1 - תפוחי אדמה.
- 2 - קמח.
- 3 - ביצת עוף.
- 4 - מלח.
- 5 - מים.
- 6 - מרגרינה.
- 7 - גזר.
- 8 - בצל.
הוראות
שלב 1
הכנת פירה.
אנחנו שוטפים ומנקים את תפוחי האדמה. חותכים למספר חתיכות ויוצקים לסיר, מעט מלוחים. מבשלים עד שהם רכים. אנחנו מנקזים את המים למיכל נפרד ומכינים פירה. רצוי להוסיף מעט מרק כדי שהמחית לא תהיה סמיכה במיוחד. שמנו במקום קריר או פשוט מחכים שהמחית תתקרר. יש המוסיפים בצל מטוגן לפירה בטעם.
שלב 2
ללוש את הבצק.
אנחנו לוקחים חצי ליטר מים חמים, ביצה, קורט מלח, מערבבים ומוסיפים קמח. מכינים בצק קריר. אנחנו עוזבים לנשום קצת.
שלב 3
אנחנו מכינים כופתאות.
כשהמחית התקררה אפשר להתחיל לפסל את הכופתאות. מרדדים את הבצק דק וסוחטים את העיגולים בעזרת ספל או כוס. מכניסים את המילוי לאמצע ומבשלים כמו פשטידות.
שלב 4
שמנו את הכופתאות במים מומלחים רותחים ומבשלים עד שהם רכים. כשהכופתאות מוכנות, כולן צפות אל פני השטח.
שלב 5
למי שאוהב לאכול כופתאות ללא מרק, הם נזרקים למסננת. מחממים את התבנית ומטגנים את הבצל והגזר הקצוצים דק. יוצקים את הכופתאות לתבנית ומוסיפים מרגרינה או חמאה. מערבבים, מוסיפים עשבי תיבול לפי הטעם. בתאבון!
