לרוב, אננס נצרך בדרך כלל בצורה טבעית או משומרת, כמו גם בשילוב עם פירות אחרים. אך ישנם מתכונים רבים לסלטים טעימים של בשר וירקות בהם לוקח גם אננס.
סלט אננס "ריצ'רד"
הבסיס לסלט זה יהיה בשר עוף מבושל. זה עדין ולא שמנוני. אננס יוסיף לו קצת פיקנטיות. והאגוז יועשר בויטמינים ומיקרו אלמנטים נוספים.
להכנת סלט זה, עליכם לקחת את הרכיבים הבאים:
- פחית אחת של אננס משומר (פרוס);
- 250 גרם חזה עוף;
- 10 חתיכות אגוזי מלך (גרעינים בלבד);
- צרור פטרוזיליה אחת;
- 3 - 4 כפות מיונז;
- כפית מיץ לימון סחוט טרי;
- פלפל שחור טחון;
- כוסברה טחונה דק.
בזיליקום סגול קצוץ דק יכול להוסיף טעם חריף לסלט.
אתה צריך להרתיח את העוף עד שהוא מבושל, לקרר ולחתוך לקוביות. שים שכבת בשר בקערת סלט. הניחו עליו שכבת אגוזי מלך כתושים. מזלפים רוטב. הניחו את השכבה הבאה מחתיכות אננס.
חזור על כל השכבות פעמיים או שלוש. אל תשכח למזוג את הרוטב. מכסים היטב את השכבה האחרונה בשארית הרוטב ומפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.
הכנת רוטב הסלט היא כדלקמן. יש לערבב את המיונז עם מיץ לימון סחוט, פלפל שחור וכוסברה טחונה דק לפי הטעם. ניתן להוסיף מעט מלח במידת הצורך. רוטב זה יוסיף רכות קלות וטעם חריף לסלט.
סלט שרימפס, אננס וכרוב סיני
שילוב טעמים יוצא דופן מבדיל את הסלט הזה מאחרים. בשר שרימפס עדין, עפיצות רימונים, טעם אננס חמוץ מתוק וקלילות של כרוב סיני מאפשרים לכם להכניס את המנה הזו למספר מוצרים כדי להפחית עודף משקל ללא פגיעה בבריאות. ההרכב הגדול של ויטמינים וחומרים מזינים נותן את הזכות להחשיב אותו כמוצר תזונתי.
הכנת הסלט חייבת להיות מעורבת ברכיבים הבאים:
- 400 גרם שרימפס;
- חלק מחצי ראש בינוני של כרוב סיני (פקין);
- פחית אחת של אננס משומר (200 גרם);
- פרי רימון אחד;
- לימון או ליים 1;
- 50 מ ל שמן זית.
אם תרצה, אתה יכול להשתמש במקלות סרטנים במקום בשרימפס. יש לחתוך אותם לחתיכות קטנות של כ -1 - 1, 5 ס מ.
מרתיחים את השרימפס במים מומלחים קלות. תירגע. מכניסים לקערת סלט. מקלפים את הרימון ומוסיפים את הגרגירים לשרימפס. קורעים את עלי הכרוב הסיני לחתיכות גדולות. חותכים פרוסות אננס לחתיכות קטנות. שלבו וערבבו את כל החומרים.
הכינו את הרוטב לרוטב הסלט. לשם כך, סחטו את המיץ מחצי לימון או ליים. מוסיפים אליו שמן זית. לנער הכל טוב. אפשר להוסיף תבלינים אם רוצים. יוצקים את הרוטב על מנת הסלט. מקשטים את החלק העליון עם עשבי תיבול וזרעי רימון.
