ערב מסלניצה אני רוצה לחלוק מתכון לפנקייק אמריקאי נפלא - לביבות. אכלו ארוחת בוקר בסגנון בית קפה!
זה הכרחי
- 250 גרם קמח חיטה;
- 2 כפית אבקת אפייה;
- 1 כף סוכר
- קורט מלח ים;
- 4 ביצים;
- 200 מ"ל חלב;
- גבינת ריקוטה 250 גרם;
- 200 גרם אוכמניות או אוכמניות;
- שמן נטול ריח לטיגון;
- דבש ויוגורט טבעי להגשה.
הוראות
שלב 1
בקערה גדולה שלבו את כל החומרים היבשים: קמח מנופה, אבקת סוכר, אבקת אפייה ומלח.
שלב 2
אנו מחלקים את הביצים לחלמונים ולבנים. במרכז הקערה עם מרכיבים יבשים, מכניסים שקע ויוצקים פנימה את החלמונים. מערבבים, יוצקים חלב, מערבבים שוב (רצוי במיקסר), מוסיפים ריקוטה. לבסוף, הוסיפו אוכמניות או אוכמניות לעיסה הנוזלית כבר ללא גושים. אם אנו משתמשים בפירות יער קפואים, אז אנחנו לא מפשירים אותם מראש!
שלב 3
מקציפים את החלבונים עד לשיאים יציבים ומערבבים בעדינות עם שאר המרכיבים.
אנחנו מחממים מחבת משומנת ומתחילים לטגן את הלביבות שלנו. הם לא צריכים להיות גדולים ולכן עדיף להניח אותם עם כף.
מגישים חם עם דבש או סירופ מייפל ויוגורט טבעי.
בתיאבון ושרבוטייד מהנה!
