צנון הוא ירק טעים, בנוסף, יש לו גם מספר תכונות מרפא, כך שאנשים רבים רוצים את עתודותיו במרתף שלהם זמן רב ככל האפשר. איך פשוט לאחסן צנון נכון בחורף?
כיצד לאחסן צנון במקרר בחורף
ראשית חותכים את העלים בעזרת סכין חדה. השאירו כ -2.5 סנטימטרים מהגבעולים, הניחו את הצנון בשקית ניילון מחוררת כך שאוויר יוכל להיכנס ולצאת באופן חופשי - זה לא יאפשר לייבוש של הירק.
מניחים את הצנון בתא הירקות של המקרר. בדקו את השורשים אחת לשבוע לגבי כתמים וריקבון. מוציאים ירקות מקולקלים. אכלו פירות שהתחילו לאבד את צבעם קודם. ניתן לאחסן את הצנון במקרר למשך כחודש.
כיצד לאחסן צנון בארגז בחורף
מלאו מיכל עמיד למים 2/3 בחול נקי ולח. החל חול כדי להימנע מכיסי אוויר. חותכים את העלים מהצנון בעזרת סכין, טובלים את השורשים בחול. מפזרים אותם מעט מעל. מניחים את המיכל במקום קריר וחשוך. מדי פעם להרטיב את החול בעזרת ממטרה. רק אל תשפוך לתוכו מים! אחרת, הצנון יתחיל לנבוט וייתן את חומרי המזון שלו לצמרות. אז זה מאוחסן במשך שלושה חודשים.
כיצד לאחסן צנון משומר בחורף
שיטה זו היא הנפוצה ביותר. ישנם מתכונים רבים לשימור צנון. בואו ניקח בחשבון את הפשוטה והמהירה ביותר. מערבבים כוס חומץ וכוס מים, מוסיפים סוכר, מלח, כורכום. העלו באש, הביאו לרתיחה. תן למרינדה להתקרר.
מקלפים את הצנון, חותכים לפרוסות אפילו בעובי 0.5 ס מ. מעבירים את הצנון הקצוץ למסננת, מפזרים מלח ומערבבים. מניחים מסננת מעל הכיור כדי לנקז עודף מיץ. ואז שוטפים במים. מסדרים את הצנון בצנצנות מעוקרות, ממלאים בתמלוח מקורר. כעת סגרו את הצנצנות במכסי פלסטיק, הכניסו למקרר. לאחר שש שעות, אתה יכול לאכול צנון כזה, אם כי מומלץ לחכות יום, כך שהוא ירכוש טעם עשיר יותר.
