כל המשפחה תאהב את פאי התפוחים הצרפתי העדין והארומטי הזה עם קרום פריך. אחרי הכל, קינוח כזה טעים ביותר. יחד עם זאת, הוא מוכן בפשטות ובמהירות רבה, כך שזה לא ייקח הרבה זמן ומאמץ מצד המארחת.
להכנת פשטידה צרפתית יהיה עליכם לקחת את המרכיבים הבאים לבצק: סוכר (70 גרם), קמח חיטה (60 גרם), אבקת אפייה (15 גרם), סודה לשתייה (קורט 1), חלב (90 מ ל), וודקה (1 כף).), ביצי עוף (2 יח '), שמן צמחי (2 כפות), מרגרינה (10 גרם). למילוי תזדקקו לתפוחים (3-4 יח '), סוכר (50-70 גרם), חמאה (3 כפות). להכנת פירור צריך את המרכיבים הבאים: מרגרינה (40 גרם), סוכר חום (70 גרם), קמח (50 גרם) וקינמון (3 קמצוצים).
הכנת עוגת תפוחי אדמה צרפתית
הצעד הראשון הוא להכין פירור. אתה צריך לערבב קמח עם קינמון, ואז להוסיף להם חמאה מומסת וסוכר. את כל התערובת הזו משפשפים בידיים. ואז אתה צריך לדחות אותו ולהתחיל להכין את הבצק. ראשית ממיסים את המרגרינה בקערת ברזל ומצננים. אז אתה צריך לקחת סודה, קמח, אבקת אפייה, ואז לנפות דרך מסננת דקה. בזכות גישה זו, הבצק יתגלה כאוורירי ורגיש, מכיוון שהמרכיבים העיקריים רוויים בחמצן. לאחר מכן מוסיפים להם סוכר, חלב וביצים מונעות פנימה. כל המרכיבים הללו מעורבבים עם מטרפה. כעת עליכם להוסיף שמן צמחי וודקה לבצק. ואז הוא מערבב היטב שוב כך שנוצרות בו בועות.
בשלב הבא לוקחים תפוחים ונשטפים מתחת למים זורמים, ולאחר מכן הם קלופים ומונחים על קרש חיתוך. יש צורך לחתוך את הליבה מהפרי ואז לקצוץ אותם לחתיכות-צלחות קטנות. ואז העוגה תאפה טוב יותר, וגם תהפוך טעימה ועסיסית יותר. לאחר מכן, יהיה צורך לערבב את התפוחים עם כמות קטנה של סוכר.
אפיית פאי תפוחים צרפתי עם פירור
עכשיו אתה צריך לקחת תבנית אפיה ולשמן בשמן. ואז יוצקים לתוכו את הבצק ואז מחלקים את התפוחים. מעליהן מונחת תערובת הפירורים המוכנה. כאן אתה צריך לפזר אותו באופן שווה על פני השטח בידיים שלך כך שהוא ייאפה היטב בעתיד. לאחר מכן, כל שנותר הוא להכניס את העוגה לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות. עליכם לבדוק את מידת המוכנות של האפייה בעזרת קיסם. היא צריכה לנקב את העוגה בכמה מקומות. לא צריכות להישאר עליו חתיכות בצק קטנות. כשהוא אפוי לחלוטין, הוציאו אותו מהתנור והשאירו להתקרר. ואז הפשטידה מונחת מהתבנית על צלחת ומוגשת חתוכה למנות לתה.
