ישנם מתכונים רבים להכנת לזניה. אחד מהם עם רוטב בשמל. תוכלו לבחור את המילוי לפי הטעם. רוטב הבשמל יהפוך את הלזניה לעסיסית ומאוד מעוררת תיאבון. בואו נכין את מילוי הירקות.
זה הכרחי
- דפי לזניה מוכנים - 15 חתיכות (תלוי בגודל הסדינים)
- - בזיליקום (ניתן לייבש)
- - גבינה
- מילוי ירקות:
- - מלח
- - קישואים בינוניים
- - שלוש עגבניות בינוניות
- - בצל אחד
- - שני גזרים
- - שתי שיני שום
- - גבינת אדיגה -200 גרם
- רוטב בשמל:
- - 2 כפות חמאה
- - 2 כפות קמח
- - 500 גרם חלב
הוראות
שלב 1
מילוי. קישואים תבשילים, בצל, גזר. צרוב עגבניות עם מים רותחים, נקה את העור. קוצצים ומוסיפים לקישוט. משטר היטב את השום. מלח. אנחנו מבשלים הכל במשך 10 דקות ומסירים מהאש. אנחנו משפשפים את גבינת האדיגה. המילוי מוכן.
שלב 2
רוטב בשמל. זורקים חמאה לתבנית שחוממה מראש. כשהחמאה נמסה מוסיפים את הקמח. אנחנו כל הזמן מתערבים. כשאתה מקבל מסה הומוגנית, הוסף חלב חם. אנו מכניסים חלב בהדרגה. אנחנו כל הזמן מתערבים. לא אמורים להיות גושים. מלח.
שלב 3
סִגנוּן. משמנים את תבנית האפייה בשמן זית. שים מעט רוטב בתחתית. אנחנו מורחים את שכבת היריעות הראשונה (קרא בעיון את ההוראות, לפעמים נדרשת רתיחה). בדרך כלל חמש יריעות, תלוי בתבנית האפייה. אנחנו מורחים את מילוי הירקות. גבינת אדיגה עליונה. יוצקים עם רוטב. אנחנו מורחים את שכבת הסדינים הבאה מעל. יותר ירקות, גבינה, רוטב. מכסים את שכבת הירקות השנייה בעלי לזניה. מפזרים מעל גבינה מגורדת. מוזגים רוטב בשמל בנדיבות. מפזרים בזיליקום. אנו שולחים את הטופס לתנור למשך 30 דקות. אופים בחום של 200 מעלות. יוצא טעים מאוד.
