גולת הכותרת של הפשטידה הפנטסטית הזו היא מילוי העוף והעגבניות והרוטב הלבן. פשוט לחמם פשטידה ולהגיש עם רוטב עדין.
זה הכרחי
- - 350 גרם מאפה מוכן מוכן;
- - קמח.
- למילוי:
- - ראש בצל קטן אחד;
- - 500 גרם פילה עוף;
- - 400 גרם עגבניות משומרות;
- - כפית אחת מתערובת עשבי תיבול יבשים;
- - כף אחת. כף מחית עגבניות;
- - מלח ופלפל שחור גרוס.
- בשביל הרוטב:
- - 300 מ"ל רוטב לבן מוכן;
- - 50 גרם גבינת צ'דר - 50 גרם.
הוראות
שלב 1
מרדדים את הבצק על משטח מקומח ומניחים בתבנית אפייה של 23 ס מ. נקב את הבסיס בעזרת מזלג והכניס למקרר למשך 20 דקות.
שלב 2
מחממים את התנור ל 200 מעלות. מניחים על הבצק נייר אפיה ושעועית או אפונה. אופים בתנור במשך 10 דקות. מוציאים את השעועית והנייר ואופים עוד 5 דקות עד שהם חומים זהובים.
שלב 3
קוצצים דק את הבצל, פילה העוף, קוצצים את העגבניות. קחו את המילוי: טגנו את הבצל בשמן חם במשך 4-5 דקות, עד שהוא נהיה רך. מוסיפים עוף ומטגנים עד שחום. מוסיפים עגבניות, מחית עגבניות ותערובת צמחים. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 4
הורידו את טמפרטורת התנור ל -180 מעלות. כף את המילוי על בסיס הפאי. מעליו רוטב לבן בכדי לכסות את הבשר לחלוטין, ומפזרים גבינה מגוררת. אופים בתנור במשך 45 דקות, עד שהעוגה מזהיבה. חותכים למנות ומגישים חם.
