תאמינו או לא, פרוסה אחת מעוגת השוקולד הזו מכילה רק 70 קלוריות ולא אונקיית סוכר. זה אידיאלי לסוכרת מסוג 2. בישלו אותו והגישו אותו לאורחים שלכם והיו בטוחים שאף אחד לא יבחין בהבדל!
זה הכרחי
- - ¾ כוס קמח מלא;
- - 1 כוס כוס ממתיק;
- - ¼ כוס אבקת קקאו לא ממותקת;
- - 2 כפיות קפה טחון להכנת אספרסו;
- - 10 חלבונים;
- - ¼ כפית מלח;
- - 2 כפיות תמצית וניל.
הוראות
שלב 1
נתחיל לבשל. ראשית, הפעל את התנור, עליו להיות מחומם לכ -190-200 מעלות צלזיוס. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי או מכסים אותה בנייר אפייה.
שלב 2
מנפים קמח לקערה גדולה, מוסיפים לקמח תחליף סוכר, אבקת קקאו וקפה. לא אמורים להיות גושים, אז אל תהיה עצלן וחזור על ההליך שלוש פעמים.
שלב 3
קחו קערה עמוקה נוספת והקציפו את החלבונים עד לשיאים נוקשים. כדי שהחלבונים יעלו, עליכם להוסיף מעט מלח או מיץ לימון. מקציפים את החלבון במהירות גבוהה במשך 4-6 דקות. אבל לא לנצח יתר על המידה, אז החלבון יקשיח את העוגה. הוסף תמצית וניל לחלבונים או הוסף וניל טבעי: חותך את התרמיל והשתמש בסכין לאיסוף התוכן שיש להוסיף לחלבונים.
שלב 4
השתמש בעדינות במרית כדי לקחת שליש מהקצפת והוסיף אותם לתערובת הקמח. לאחר מכן הוסיפו בהדרגה את החלבונים שנותרו לקמח בשתי מעברים נוספים.
שלב 5
מעבירים את הבצק שהתקבל בזהירות לתבנית אפייה ומכניסים לתנור. אתה צריך לאפות אותו במשך 35-40 דקות, אתה יכול לבדוק את המוכנות בעזרת קיסם או סתם לחץ קל על פני השטח, אם העוגה קפיצית, אז תוכל להוציא אותה.
שלב 6
תנו לעוגה להתקרר לחלוטין ורק אז הוציאו אותה בזהירות מהתבנית. ניתן להגיש עוגת שוקולד עם תה חם או קפה.
בסך הכל, יש להשיג 8 מנות מהחומרים המוצעים.
מקשטים את העוגה באבקת סוכר וענף נענע אם רוצים.
