כחטיף לבבי לשולחן החגיגי תוכלו להגיש רול עוף במילוי צבעוני. על פי מתכון זה, גליל העוף מתגלה כמדהים גם בטעם וגם במראהו. יש לקחת רק פלפל שחור בשני צבעים - אדום וצהוב.
זה הכרחי
- - 2 יח '. פילה עוף (חזה);
- - 10 חתיכות בייקון;
- - גבינת מוצרלה 80 גרם;
- - 2 פלפלים מתוקים (צהוב ואדום);
- - צרור פטרוזיליה;
- - 2 שיני שום;
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- - כפית אורגנו אחת;
- - מלח פלפל.
הוראות
שלב 1
קולפים את הפלפלים מזרעים ומחיצות, אופים בתנור בחום של 190 מעלות. 30 דקות יספיקו. מוציאים את הקליפה מהפלפל האפוי, חותכים לרצועות.
שלב 2
שוטפים חזה עוף, מייבשים, מקציפים. נסו להפוך את חלקי הפילה לצורתם מלבנית.
שלב 3
קחו חמש פרוסות בייקון, הניחו אותן זו לצד זו עם מעט חפיפה. עדיף לקחת פרוסות דקות בחנות. פרוסות הבייקון צריכות להיות מעט גדולות יותר מפרוסות החזה.
שלב 4
שמים את החזה על הבייקון, מתבלים במלח ופלפל, מצפים בשמן צמחי ושום קצוץ. מפזרים פטרוזיליה קצוצה ואורגנו.
שלב 5
מניחים שכבת פלפל, רצועות גבינה, מגלגלים גליל, קושרים בחוט. בצע את אותו ההליך לגבי השד השני ומחציתו של הבייקון שנותר.
שלב 6
יוצקים שמן למחבת, מטגנים את הלחמניות עד להזהבה, ואז מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה, אופים 15 דקות בחום של 200 מעלות. אפשר להגיש את הגליל גם חם וגם קר.
